西洋菜防烂之道：黄豆芽的生长智慧

一、选择优质种子：精选无霉变、无虫蛀的黄豆，颗粒饱满，适合发芽。在泡豆前，用0.5%的石灰水进行冲洗，不仅能消毒杀菌，还能提高发芽率。

二、场地卫生管理：生产场地应安装40瓦的紫外线杀菌灯，定时开灯杀菌。专人负责场地管理，生产人员必须避免接触油污和化学药品，以防止病原体传播。

三、器具清洁消毒：使用0.5%的漂白粉溶液对所有生产器具进行彻底消毒后，再用清水反复冲洗干净。这样做可以确保每一次操作都在一个干净安全的环境中进行。

四、温度控制至佳：黄豆芽生长最适宜的温度区间是20℃～25℃。因此，在整个生产过程中，都要密切关注室温，并采取措施保持其稳定性，让豆芽在最佳条件下成长。

五、科学泡制法则：泡bean（即将黄豆浸入水中的过程）是一个关键步骤。在泡好的状态下，使得水几乎吸干为好。这需要在一定时间内，每隔10分钟轻轻翻搅一次，以确保每一颗bean都能够均匀吸收到足够量的水分。

六、高效抑菌策略：在初期阶段，当看到第一批小芽出现时，可以使用8503药剂，对2.5公斤用水喷洒，每4小时喷洒一次。这不仅有助于抑制病菌蔓延，也有助于保护整个作物群体免受疾病侵害，从而有效延缓或阻止烂叶现象发生。