华顶云雾茶，又称天台山的翠绿佳品，源自浙江那座高耸入云的天台山。它的产地是一片充满神秘气息的地方，四季分明，每年夏日凉爽冬日温和，全年的平均温度总是围绕12度左右，这样的环境本不适合生长喜温喜湿的茶树。但是，华顶峰周围那座座古老而庄严的大树，却为这片土地带来了自然屏障，为茶园提供了遮风避雨之所。而当春意盎然时，那些在草地上轻柔摇曳的小芽，就像一幅生机勃勃的地图。

据历史记载，从东汉末年开始，一位名叫葛玄的人就在这里种植了第一批茶叶。随着佛教天台宗的兴起，这里的茶叶便与佛教文化相结合，并被传到了日本。这就是为什么华顶云雾茶能够代表中国绿茶的一个重要原因。《陆羽·茶经》中提到，当时从这个地方采来的红色大茗，与安徽歙县出产的一样珍贵。

制作这种精美的绿茶涉及多道工序：首先，在谷雨前后，用手工精心挑选那些新鲜嫩芽，然后经过摊放、炒青、扇热摊凉、凉后装罐贮藏等一系列步骤，最终呈现出其独特香气和味道。

作为半烘半炒的手工制作绿茶，华顶云雾不仅外形纤细且色泽翠绿润泽，还有着特别高的情趣。当冲泡后的汤水呈现匀亮嫩绿色，有着清新的香气，让人感觉仿佛置身于一个宁静而又美好的世界。在品尝之后，不仅能感受到清爽甘醇，更能体会到那种齿颊留芳、沁人心脾的情景。最令人惊叹的是，即使泡三次以上，它依然保持着清新的香气，展现出了高山云雾tea无与伦比的地位和魅力。