华顶云雾茶，又称天台云雾茶，源于浙江天台山的华顶峰，是该地区所产的最佳品种。它所在的天台山，以其高峻的地势和四季浓雾，为人称道。尽管这样的气候不适宜喜温喜湿的茶树生长，但由于周围植被茂密，形成了遮风避雨的自然屏障，同时茶农们还在园中铺草增加土壤有机质，使得这里成为一片葱翠如新的大地。

据《天台山志》记载，从东汉末年开始，人们就在华顶上种植茶叶，并且随着佛教天台宗的建立，这里的茶叶与佛教产生了深厚联系，并传到了日本，被视为代表性的一种。在陆羽《茶经》中，也提到当时从华顶采来的大茗是非常著名的。

制作这款珍贵绿茶的手工技艺精湛，每年的谷雨前后，在最具活力的嫩芽上进行采摘，然后经过摊放、炒青、扇热摊凉以及最后装罐贮藏等多个步骤。这些复杂而细致的情节，让每一朵花都能展现出它独特而优雅的一面。

品质方面，华顶云雾茶外形纤细略扁，色泽翠绿润泽，与其香气同样让人印象深刻。而冲泡后的汤色匀亮嫩绿，无论是叶底明澈还是清爽甘醇，都给人以沁心悦目之感。更令人惊叹的是，它能够经久耐泡，即使三泡之后也依然保持着清新的香味，这正体现了高山云雾中的独特魅力。