我在一些食品批发市场时常目睹着假冒伪劣的蜂蜜和蜂王浆四处流行。目前，制造假冒蜂蜜的主要手段有四种：首先是通过将白糖加水并加入硫酸进行熬制；其次是少用糖多用水，并采取添加增稠剂的方式来提高假蜂蜜的深度；再者是直接使用饴糖或糖浆冒充成真品；最后则是将糖稀加以色素和稠剂。

为了帮助消费者识别这些伪劣产品，我学会了以下4种简单易行的鉴别方法：

一、观察颜色：真正的蜂蜜不会呈现过于明亮的光泽，而是一种浅淡琥珀色的颜色，显得更加自然；而那些不自然鲜艳，如浅黄或深褐色的，通常都是假货。

二、观察形状：真正纯净无污染的蜂蜜，当挑起后会看到柔韧且细长的小丝线，它们似乎在空中飘浮，一直流动下去。而那些含有悬浮物或沉淀颗粒的大部分蜂蜜，当挑起时会表现为滴状下落，有断续感。

三、查看标签信息：凡是在配料表中注明包含白糖或者果葡萄糖浆等成分，那么这个产品很可能就是一个骗子。

四、闻气味：真正高质量的地产原生植物提取物具有淡雅而清新的花香味，而那些带有刺鼻异味或仅仅像水果糖甜的人类加工产品，则很可能是不诚实生产。

此外，还可以通过尝试来区分真伪：

五、尝试口感测试：真的天然纯净无污染的地产原生植物提取物应该具有清新甘甜又微妙淡酸之美味，同时咀嚼时会产生轻微酥脆的声音，这样的结晶块能轻松溶解。反之，如果口感苦涩或带化学怪味，无芳香，也没有这种酥脆声音，那么它很可能是一个欺诈性的替代品。

最后还有一个简单有效的手段，即“热水溶解法”：

六、热水溶液测试：将一勺疑似普通地产原生植物提取物放入杯中，然后加入约4-5倍量温暖至适合饮用的热水使其完全融化，再静置3-4小时。如果在这段时间内未出现任何沉淀，那么它就非常可能是一份优质的地产原生植物提取物。