本品乃伞形科植物当归的干燥根部，深藏于甘肃岷县、武都、漳县及周遭地区，云南、四川、陕西和湖北等地亦有其踪迹。这些地方不仅孕育了这份宝贵的草药，还通过精心栽培使之成熟。秋日将至，当归便被采挖出土，其须根与泥沙一同抛弃，以待水分略为蒸发后，再将其捆扎成小束，上挂于棚内，用烟火缓缓熏干，使得每一寸都充满了力量。

它呈现出略显圆柱状的外观，上端带有支根3至5条或更多，这些支根如同坚定的信念，将力量延伸至更深层次。表面黄棕色渐变为棕褐色，每一纵皱纹及横长皮孔，都承载着古老而智慧的秘密。而在根头（归头）中，你可以发现直径1.5到4厘米大小，具备环纹并且上端微微凸起，有紫色的茎及叶鞘残留；主根（归身）则是表面的凹凸不平，如同岁月赋予的人生经历；支根（归尾）细致而又多扭曲，如生命中的转折点，有少数须根痕提醒我们始终保持谦逊。

质感柔韧，每一次触碰都是对传统与现代之间和谐共处的一种体验。当你轻轻剖开，它们展现出的断面黄白色或淡黄棕色，是一种温暖且持久的地球颜色。而皮部厚实，不仅保护着木部，更像是自然界中最纯净的心灵守护者。在其中，我们还能嗅到浓郁香气，一种既甜蜜又辛辣，又带有一丝苦涩的情感交织——这是当归独特的声音，是自然赋予给我们的礼物。

选择时，最好选用那些主根粗壮、油润外皮黄棕色，断面黄白光泽，并散发出浓郁气味的当归，而那些柴性大、干枯无油或断面呈绿褐色的，则需避免，因为它们未能达到那样的完美状态。