我国养猪业中，仔猪断奶是一个至关重要的环节。尽管出生后给予初乳是必不可少的，但随着仔猪的成长，需要及时地进行断奶。以下，我将详细阐述关于仔猪断奶时间、方法以及注意事项的问题。

首先，我们要了解到，适当早一些进行断奶对于仔猪来说是必要的，其具体日龄应根据不同品种和养殖水平来决定。一般而言，对于引入品种，可在28天左右进行断奶，而本地品种则建议在35天左右。在我国，大多数地区都遵循这一标准。

接下来，我将介绍正确的断奶方法。这一过程不仅要保护母猪免受乳房炎侵害，同时也要确保青春期后能正常生长发育。具体步骤如下：

减少饲料量：在准备断奶前2-3天内，要减少母猪摄入日粮中的催乳成分，以防止过度分泌导致乳房炎等问题。

安全管理：采用隔离法，将母子分开关养。一开始，让母子相互喂食4次，一周后逐渐减至3次，再过两周降至1次，最终实现彻底脱乳。

母子隔离：在完成了上述步骤之后，将母豚转移到其他栏舍，而留下幼豚继续生活于熟悉环境中，这样可以避免它们因缺失母亲而产生不安情绪，从而保持良好的食欲和增重情况。

逐渐调整喂食次数：在准备好断奶之前，每天增加饲喂次数直至8-9次，然后快速过渡到6次，接着再改为4次，并且短期内控制饲料量以防止腹泻发生。此外，在5天内不要大幅增加或稍微增加饲料，以预防腹泻问题。

最后，不同养殖者可能会采取不同的方法，如突然割除（即骤然间隔）法，即直接将幼豚与母豚分开。但这种做法对高产性质较强的大型肉用母豚来说更易引起乳房炎，并且影响某些腺体未来生产功能。而对幼豚来说，则可能导致不安情绪，从而影响其健康发展甚至死亡。这表明我们应该选择更加温和人道化的方式来处理这段关键时期，以确保双方都能获得最佳结果。