在进行牛艺养殖时，我们首先需要确定我们的养殖模式。通常情况下，圈养和散养是我们最常采用的两种方式。不过，这两种模式的选择还取决于我们所饲养的牛品种。不同品种的牛，对环境和管理要求是不一样的。

关于品种选择，我们需要根据自己所在地区的特点来决定。例如，如果是在本土散养，那么我们应该优先考虑那些经过杂交改良并适应当地环境条件的本土牛种。这不仅能够减少成本，还能提高牧场效率。

接下来谈谈饲料的问题。在喂食时，必须要保证粗细饲料搭配得当，不仅要提供足够多蛋白质、维生素以及其他营养物质，而且也不能只依赖精饲料，因为这会导致成本增加同时对牛造成不利影响。

最后来说说病防治工作。在整个育肥过程中，预防是关键。定期清洁牛舍，并密切注视每一头牛是否健康。如果有任何异常迹象，一定要及时隔离并进行检查治疗，以免疾病扩散影响整体生产效益。此外，在夏秋季节尤其需警惕，因为空气潮湿且温度变化较大，这时候口蹄疫等疾病更易发生，因此加强管理至关重要。