在进行养牛的过程中，我们首先需要确定我们的养殖模式。一般来说，圈养和散养是两种常见的方法。我们根据所选择的牛品种来决定最适合的养殖模式，因为不同品种的需求和成本会有所不同。

散养虽然能够降低人工投入，如减少喂料、拌料以及清理牛场卫生工作，但它通常只需要较少的人手，比如对于100头牛，只需2名员工就能完成任务。而圈养则增加了诸多费用，如引种、购买粗细饲料、水电等，并且要求更多的人力参与。

在选择牛品种时，我们应该考虑到当地环境和气候因素，因为不同的地区具有不同的特点。此外，如果采用本土散养方式，那么选择经过杂交改良的当地品种将是一个明智之举，这样的选项不仅适应性更好，而且成本也相对较低。

至于饲料配方，它们必须是“粗精结合”的形式，以确保牛得到均衡营养并促进其生长。同时，我们要避免过度依赖精饲料，虽然它们提供高蛋白质含量，但大量使用可能会导致成本上升并影响牛体重增长。

最后，在防治疾病方面，我们要采取预防为主的策略。这包括定期消毒牢房以及观察整群动物的情况。在出现问题时，要迅速隔离受感染者，并进行必要的检查与治疗，以维持整群健康和生产效率。特别是在夏秋季节，这个时候口蹄疫等疾病易发，因此管理措施尤为重要。