据Mysteel农产品监测数据显示，进入1月份猪价依旧维持低位震荡运行，虽1月份规模场出栏计划有所下降，供应或减少，但元旦后，需求回落，屠宰企业宰量较冬至高峰期间明显下降，市场仍处于供大于求局面。截止到19日，全国外三元生猪出栏均价为13.85元/公斤，较月初下跌0.27元/公斤，跌幅1.91%。


供应方面，1月份生猪规模场出栏计划有缩量预期，主要由于12月份部分规模场冲刺年度任务，猪源集中出栏，叠加北方局部地区前期受动物疫病影响，部分中小阶段猪源提前出栏，导致北方部分企业出猪源栏有断档情况。虽北方部分地区标猪出现阶段性供应紧张现象，但南方猪源供应充足，部分地区猪价低于北方，南猪北调缓解供应压力，加之元旦后需求明显减量，市场仍供大于求，因此进入1月份以来，猪价持续震荡下行。13日开始，中东部地区出现大范围雨雪天气，生猪出栏和调运受到影响，北方部分标猪供应紧缺地区猪价开始反弹，短期支撑猪价。


需求方面，据Mysteel农产品监测数据显示，元旦过后，需求回落较为明显，南方腌腊也接近尾声，白条走货不佳，屠宰企业宰量减少，甚至部分屠宰企业宰量较冬至高峰期间下滑30%-50%的幅度，拖累猪价。随着寒潮来袭，北方气温下降，加上腊八之前，部分地区备货提振，白条走货好转，阶段性需求增量，对猪价有一定支撑。价格反弹后，由于短期需求处在节前备货空置期，市场供应格局相对利空，近两日弱势调整。不过南方各地逐步降温，北方各省受雨雪天气影响，出栏和调运受阻或催生市场看涨情绪，且下旬随着春节前终端备货陆续开启，猪价或再次阶段性上涨。但工厂和学校将陆续放假、外地务工人员返乡，集中性消费下降，叠加冻品库存仍处相对高位，冻品市场需求跟进有限，去库缓慢，或抑制猪价上涨幅度。

综合来看，随着春节备货期的来临，需求仍有小幅上涨空间，养殖场拉动猪价上涨情绪或增强，节前猪价或存阶段性上涨预期，但涨幅或有限，主要由于工厂、学校陆续放假，集中性消费下降，且冻品库存高位，低价冻品冲击鲜品市场，这对猪价或产生较为明显的压制作用。