史密斯菲尔德食品公司是美国最大的生猪养殖和肉类加工制造企业，自１９９９年大举“东扩”，在波兰和罗马尼亚等东欧国家设立养猪场、屠宰场和肉制品加工生产流水线。 名列《财富》杂志５００强企业的史密斯菲尔德称，在东欧的业务降低了成本、惠及消费者，有利于当地实现现代化养猪。然而，部分农业专家和环保人士却认为，史密斯菲尔德“东扩”弊大于利，犯下威胁传统畜牧业生存、加剧环境污染和扰乱市场价格等“三宗罪”。 “畜牧业”兴起 史密斯菲尔德在波兰和罗马尼亚实行现代化养猪，是全球兴起的“畜牧业”典型之一，却严重威胁传统畜牧业生存。 史密斯菲尔德严格控制每头猪的生长周期，与流水线作业毫无差别。在史密斯菲尔德名下的养猪场内，每头母猪一年内产仔３到４次，小猪仔出生３００天后已经成长为重１２２公斤的成年猪，随时可以宰杀。 之后，史密斯菲尔德的流水线严格切分被宰杀猪身上的每一块肉，甚至一些“边角废料”也能被剁碎制成肉肠，浪费微乎其微。 近１０年来，高速运转的史密斯菲尔德在东欧站稳了脚跟，成为罗马尼亚最大的生猪生产企业。如今，史密斯菲尔德在罗马尼亚拥有庞大的肉类加工工厂和近４０个养猪场，雇用９００多个农民饲养猪，在波兰也雇用了５００名农民养猪。 史密斯菲尔德董事会主席约瑟夫?Ｗ?鲁特尔三世形容公司的全球战略时说，将“非常非常大步，非常非常快速”地扩展业务。 研究全球畜牧业发展趋势的作家罗伯特?Ｇ?华莱士认为，史密斯菲尔德在东欧市场的崛起是全球“畜牧业”的一部分。就此著书立说的华莱士说，在这场中，发达国家的畜牧养殖和肉类加工业向发展中国家转移，在当地建成一座座“养猪城”和“养鸡城”。 以现代化生产方式发展畜牧业，能够有效提高卫生标准并降低成本，消费者因此得以享受价格低廉的肉制品。然而，华莱士说，“被取代的小型农户看到的却是价格上涨”。 借助规模效益，中大型企业在原料采购到商品发售等各个环节有价格优势，而同样饲养牲畜的中小型农户却难以企及，在竞争中毫无优势。 《纽约时报》记者多琳?卡瓦哈尔和斯蒂芬?卡斯尔报道，在养猪业向来发达的东欧，“不少农民不堪史密斯菲尔德的低价攻势，有的移民离开当地，有的改行当建筑工人”。 欧盟提供的数据显示，罗马尼亚养猪户近年大幅减少，从２００３年的４７.７万户减少到２００７年的５.２万户。 史密斯菲尔德在东欧的运营方式与其美国模式相似，但在环境保护方面担负的义务却奉行双重标准。 史密斯菲尔德根基位于美国北卡罗来纳州，在当地颇有势力。《纽约时报》报道，史密斯菲尔德一年内曾向当地参加竞选的人物提供超过１００万美元的援助，曾得到州议员批准，无需遵从当地对生猪养殖企业分区建厂的规定。 直到１９９９年飓风袭击北卡罗来纳州时，史密斯菲尔德才面临相对严格的环保条例规范。当时飓风引发暴雨，冲垮了史密斯菲尔德的６个废料泻湖，引发当地权威对其施以更严格的环保限制。 自此之后，史密斯菲尔德开始向东欧国家发展，在波兰和罗马尼亚等国遇到的环保约束显然不及美国。 史密斯菲尔德在罗马尼亚西部建有４０个养猪场，还在当地建有巨型金属容器，盛放猪饲料，由此产生的废物则直接进入土壤。 史密斯菲尔德养猪场散发的恶臭干扰着当地人。在罗马尼亚马什洛克，当地一名叫奥拉?丹尼莱斯库的校长抱怨说：“每天都存在的恶臭令我们抓狂。” 罗马尼亚小镇蒂米什地方政府的报告显示，当地空气和土壤污染的主要污染源是史密斯菲尔德的养猪场。 与传统畜牧业相比，现代化养殖业在高效、卫生方面有不少优势。然而，史密斯菲尔德在东欧发展多年间，其养猪场曾爆发疫情，令其卫生标准可信度大打折扣。 史密斯菲尔德建于罗马尼亚小城塞内附近的养猪场在２００７年爆发猪瘟。当地居民至今仍记得病猪尸体横陈、空气中弥漫焚烧病猪尸体的恶臭。 史密斯菲尔德称，热浪袭击造成当年猪瘟爆发，但当地居民和部分地方官员对这种说法并不买账。 《纽约时报》先前采访多名地方官员之后认为，至今无法确认猪瘟爆发的真正原因，但史密斯菲尔德所属养猪场拥挤不堪的状况难逃嫌疑。 罗马尼亚前国务部长格奥尔基?塞库利奇名下的设计公司承建史密斯菲尔德在当地的养猪场。“上千头猪仔出生后，却没有地方可圈养，因为新养猪场尚未完工，”塞库利奇说。 美国驻罗马尼亚前大使尼古拉斯?Ｆ?陶布曼也说：“一切都太快，造成不少问题。” 谁的低价猪肉？ 史密斯菲尔德维护自己的“东扩”之举，称这种产业部署能够削减成本，为消费者提供廉价猪肉。然而，事实不见得如此。 史密斯菲尔德提供的数据显示，由于大规模引进现代化养猪方式，１９７０年至２００４年期间，美国的猪肉价格下降近两成，每个消费者每年因此节约２９美元。 在东欧，史密斯菲尔德的养猪场和肉制品厂向欧洲和非洲出口的猪肉产品同样具有价格竞争力，但成本缩减并非造成低价的唯一原因。 在罗马尼亚和波兰设立生产线，史密斯菲尔德得以享受数百万美元的欧盟补贴。欧盟向欧洲的中小农户和农业企业提供总计５００亿欧元（约合７００亿美元）的补贴，鼓励他们从事现代化生产，在保证产量同时保护环境。 史密斯菲尔德拒绝公开其东欧业务享受的补贴额度。《纽约时报》报道统计，以史密斯菲尔德２００８年产量计算，这家美国企业在东欧发展可享受最多２１５０万欧元（３０１０亿美元）的补贴，其中一部分为波兰和罗马尼亚向本地肉制品出口商提供的优惠政策。 史密斯菲尔德波兰项目之一的负责人路易斯?塞尔丹承认：“补贴也是钱，改善了公司盈利。”