生猪定点屠宰企业将安装监控 鲁中网淄川9月29日讯 肉品质量安全是食品安全的重要内容，为进一步加强对生猪屠宰行业的监管，确保市民饮食健康，今年以来，淄川区商务部门加强市场监管，严厉打击非法经营行为。截至目前，共查处违法案件28起，取缔私屠滥宰窝点1处，查获并销毁问题肉品1600余公斤。 今年以来，淄川商务部门联合有关部门采取夜查、堵截、暗访等方式，对全区定点屠宰企业、城区肉品市场及乡镇80余个集贸市场进行全方位、无缝隙监管。 共进行执法检查2400余人次，对一批问题肉品进行了查获和销毁，同时对私屠滥宰窝点进行了取缔。其间，发放食品安全宣传材料8000余份。目前，淄川城区生猪屠宰率达到100%，乡镇进点屠宰率达到96%以上。 另外，商务部门与淄川区16家屠宰企业、6家外来肉品经销商签订肉品质量安全承诺责任书，确保上市肉品质量安全。在帮助企业升级改造背景下，目前淄川区已有3家屠宰企业发展成为商务部备案的规模化以上企业。 据了解，淄川区有关部门计划将为全区所有生猪定点屠宰企业安装监控设备，形成省、市、区商务部门对屠宰企业的生猪进厂查验、待宰、检疫检验、无害化处理、肉品出厂等关键环节的监管，从而有效防范私屠滥宰和病害肉品流入市场。 同时加强商务综合执法，建立具备咨询服务、举报投诉、信息传导、执法协调四大功能的12312商务投诉服务中心，提高商务执法能力，为食品安全监管工作提供坚实保障。