1. 抗氧化与抗炎作用

菌类中含有丰富的多酚类物质，如高尔基酸和多糖，具有极强的抗氧化能力，可以有效清除体内自由基，从而保护细胞免受氧化损伤。同时，它们也能抑制炎症因子产生，减缓疾病进程，对于预防慢性疾病具有重要意义。在日常饮食中添加一些富含这些成分的菌类产品，如紫外线处理后的蘑菇、黑木耳等，可为身体提供持续的保护。

2. 改善消化系统功能

许多类型的人参孢子、香菇等都被认为对改善人体消化系统功能有益。它们含有一些特殊蛋白质和维生素B群，对胃肠道黏膜有良好的修复效果，有助于提高营养吸收率。此外，一些特定的真菌还能够增强肠道微生物群，使得人体更好地进行代谢过程，这对于维持健康状态至关重要。

3. 提升免疫力

通过研究发现，某些种类的真菌如银耳、枸杞可以激活人体自然杀伤细胞（NK细胞）的活动，并且能够增加T淋巴细胞数量，这是人类免疫系统的一部分。这种增强免疫力的机制可以帮助抵御细菌感染，还能对癌症及其他疾病提供一定程度的防护。

4. 降低血压与胆固醇水平

科学家们已经证明了一些特定的真菌产品，比如红豆杉提取物，可以显著降低高血压患者的心脏负担，并且可能会帮助控制血液中的胆固醇水平。这些成分通过调节脂質代谢路线来实现这一目的，为心脏健康带来了积极影响。

5. 增进心理健康与情绪平衡

现代研究揭示了植物来源的一些化学成分可以作为抗焦虑剂或抗抑郁药物之一。例如，某些类型的人参草提取物包含一种名为茯苓三萜皂甙，它被发现对精神压力反应有着积极作用。这表明，在寻求心理支持时，与适量摄入含有人参草成分食品或补充品相结合，也许是一种值得考虑的情感保健策略。