在我家乡，素食菌类小吃可是非常受欢迎的。尤其是在节气变换的时候，人们会更加喜欢一些清淡又营养的食物。我今天就来教你一招简单又好吃的素食菌类做法。

首先，你需要准备一些新鲜的蘑菇或者其他你喜欢的菌类。切成适合炒菜的小块备用。在厨房里，你还需要有一个锅子、一把勺子和一些油。

接下来，火候要控制得当，一点也不可以太大，以免烧焦了你的菌类。这是最关键的一步，因为好的色泽和口感都来自于这一步。你可以先加入一点盐，这样能让后面炒制过程中更容易调味。

然后，将切好的蘑菇放入锅中快速翻炒，让它们散发出香气。如果觉得有点干，可以加一点水或者酱油帮助它变得更嫩滑。但记住不要过多添加水分，这样会影响到整个菜肴的口感。

最后，加上一两瓣葱花作为装饰，不仅美观，而且也增添了一丝独特的风味。现在你的素食菌类小吃已经完成啦！不仅健康，又能满足我们对美味食品的需求。这就是我家乡传统中的“菌类做法”，希望你在家试试，也许会成为你的新宠哦！