水产养殖包括哪些品种，这可真是个好问题！我家里有几年了就开始做水产养殖的，我也曾经不太清楚从哪里开始，怎么选品种。但随着时间的积累和经验的增长，现在我可以告诉你，我们家养了很多鱼，但主要是这些：鲤鱼、草鱼、鲫鱼、三文鱼，还有鳗鱼。每一种都有它独特的地方。

首先说说鲤fish。这个名字听起来有点高级，其实它就是我们常说的“红泥”，在古代被当作吉祥物来供奉，所以现在我们家也养了一些，以此作为装饰，同时也能享受到新鲜美味的肉。

接下来是草fish，也叫做青花雉，是一种比较耐寒且生长速度快的鱼类，对于初学者来说，它是一个很好的选择，因为它对环境要求不高，而且容易饲料管理。

然后是鲫fish，俗称“黄鳍”或“金线”。这是一种非常受欢迎的食用水产品，它们通常会聚集在河流或者湖泊中，因此在捕捞时相对较易。这也是为什么我们的家庭池塘里总会有一些它们。

三文鱼，这可是我们家的宠儿之一。三文鱼肉质细腻多汁，营养价值极高，不仅口感香滑，而且还富含Omega-3脂肪酸，对健康大有裨益。不过需要注意的是，三文魚養殖需要特殊照顾，比如温度控制和光照等因素要特别关注。

最后一位小星星，就是鳗魚。我知道有些人可能觉得吃鳗魚有点冒险，但其实它们真的很美味，并且据说还有助于滋润气血呢。如果你的胃口允许的话，一定要尝试一下哦！

总之，在决定进行水产养殖之前，最重要的事情就是了解你想培育哪种类型的水生物。这将帮助你更好地准备适应他们不同的需求，从而保证良好的生存环境以及最终获得优质食品。在我看来，无论是专业还是业余，都值得去探索和学习更多关于如何选择合适品种，以及如何有效地进行水产养殖。