经济效益

养牛和养羊两者各有千秋，经济效益也是它们之间的重要比较点。首先，来看饲料成本。在牧场上，草地资源是最基本的饲料来源。对于牛来说，它们需要大量高能量、高蛋白质的饲料才能保持健康成长和生产能力，而这种饲料通常较为昂贵。而羊类相对而言更能依赖于自然草食生活方式，因此其饲料成本相对较低。此外，羊类繁殖周期短，一般每年可以产下两次羔 lamb，这意味着在一定时间内，可以产生更多的收入来源。

养殖难度

从养殖难度来看，牛和羊也有所不同。一般来说，对于初学者来说，由于技术要求较高、管理复杂、疾病防治等方面的问题，新手可能会遇到不少挑战。而且，由于牛体型庞大、活动范围广，使得它们对环境条件要求也更严格一些。而羊则相对来说更加适应性强，对环境有一定的适应能力，而且管理起来相对简单一些。

生态影响

生态影响也是一个需要考虑的事项。在动物规模化生产过程中，无论是奶牛还是肉羊，都会带来一定程度上的环境压力，如土地退化、水源污染等。但从长远角度看，如果采取可持续发展的手段进行综合利用，比如通过生物多样性保护区或者改良牧场管理策略，可以减少这些负面影响，并实现可持续发展。

市场需求

市场需求也是判断哪种动物更受欢迎的一个重要因素。目前全球市场对于乳制品（如奶油、奶酪）以及肉类（如嫩肉）的需求不断增长，而这正好符合了现代农业推广“以畜为本”的理念。在某些地区尤其是在富裕国家，大众消费者的饮食习惯倾向于高质量、高营养价值的产品，这使得那些能够提供这些特定产品的小农户或企业具有竞争优势。

社会文化因素

最后，不容忽视的是社会文化因素。不同的地域或民族可能因为历史传统或者生活习惯而偏好一种而非另一种动物。这一点在选择是否进入特定行业时显得尤为重要，因为成功往往来自于深入了解并满足当地市场和消费者的需求。此外，当地方政府支持某一类型动物产业时，也可能成为决定是否投资这一领域的一项关键因素。