蜜蜂的主要品种有黄蜂和黑蜂，其中最为人知的是西方大型蜜蜂（Apis mellifera），这也是全球最常见的家用蜜蜂。它们以其高效的产量和对环境适应能力而闻名。

黄蜂科中的另一个重要物种是东方大型蜜蜂数十个亚种，它们分布在亚洲、非洲以及欧洲的一部分地区。这些亚种在体型、颜色以及行为上都存在显著差异，但都具备高度社会化的特点。

黑蜂数称为Africanized honey bee，或者俗称“超级黄蜇”，这种品种起源于非洲，通过逃逸或被引入到美洲某些区域，如南美、中美等地。它们与西方大型蜜蜂数量繁殖得更快，更容易攻击人类，这使得它们成为公众关注的焦点。

另一种较少被提及但同样重要的是Italian honey bee（意大利大黄）和Carniolan honey bee（卡尼奥兰大黄）。这两者通常用于农业生产，因为它们具有较好的生长速度和抵抗疾病能力，同时也相对温顺，不太容易攻击人类。

最近几年，一些科学家开始研究一种新的潜力很强的品种——Buckfast bee。这是一种跨合成杂交类型，其祖先包括European dark bees、Italian bees和Carniolan bees等，它们因其稳定性、高产量以及抗病能力而受到欢迎。在不断变化的地球气候条件下，这些品种可能会变得更加关键，以满足我们日益增长的人口需求。