近两年,养殖业市场行情波动较大,给很多养殖户带来巨大压力。那有什么好的应对措施呢?近日,记者采访了养殖大户庄启东,他介绍,要想在逆境中求得生存,最重要的一点是时刻关注市场需求变化,根据需求做出相应的调整。 庄启东从2000年开始养殖蛋鸡。“前两年养殖市场行情不好,亏损特别严重,最难的时候也想过转行。但干了大半辈子的养殖了,如果半路转行,一时也不知道自己能干什么,最后决定根据市场需求,变换养殖品种。”庄启东介绍,前年他到市场上考察发现,因绿壳鸡蛋具有蛋黄大,营养价值高等特点,深受消费者青睐,市面上出现供不应求的状况。通过这次考察,庄启东对绿壳蛋鸡动了心,决定将原来的普通蛋鸡换成绿壳蛋鸡。 决定养殖绿壳蛋鸡后,庄启东又遇到了一个比较头疼的问题,品种的选择。因第一次养殖绿壳蛋鸡,庄启东在选择品种上很迷茫。为了选择一个比较好的绿壳蛋鸡品种,庄启东先后到滨州以及上海等城市做了市场调查。最后,庄启东根据市场需求,选择了冠县一名鸡苗经销商推荐的产量较高且抗病能力较强的绿壳乌鸡杂交新品种。 选好品种以后,庄启东又到山东农业大学请教专家,学习适合绿壳蛋鸡的养殖方法。专家给出的建议是:“不能只看‘绿壳’,要在‘绿壳’基础上做好品质。”专家建议,庄启东采用“动物福利”(所有蛋鸡均以山区围栏散养方式饲养,提倡养殖的多样性,给蛋鸡提供轻松的成长环境)的养殖模式进行养殖,养殖出高品质的绿壳鸡蛋,提高产品市场竞争力。听了专家建议后,庄启东心里有了谱,决定采取专家建议的方式进行养殖。 品种选好并确定养殖方式后,去年5月份,庄启东承包了50亩山地,并栽种了3000棵树木,然后买进了第一批绿壳蛋鸡,共2000只。为确保绿壳鸡蛋的品质,庄启东在养殖细节上也下了不少功夫。一方面严格按照散养的规则,让乌鸡自己采食,只在天冷时给它们适当加些原料。另一方面,为增加鸡的抵抗力,现在每个月都会给鸡加一次中药,这样省去了打疫苗的环节,确保生产出的鸡蛋营养无公害。 经过一年的探索,庄启东发现,散养出来的绿壳蛋鸡产的鸡蛋,蛋黄更黄,口感更佳,品质得到一定提升。这增加了庄启东的养殖信心,今年年初,他一口气将养殖规模从2000只增加到了8000只。扩大养殖规模以后,庄启东不再满足小商小贩的销售模式,他又将工作重点放在跑市场上。 “以前养殖的普通鸡蛋一般是卖给了小商小贩,现在根据产品特点,又重新打造了销售路子。现在主要卖给周边城市的社区超市以及东北一家大型农贸市场,实行订单销售模式。”庄启东介绍,现在每天销售1500斤左右的鸡蛋,每天给济南市天桥区、龙奥开发区以及阳光100等小区的超市供应600斤左右。另外每天销给东北一家农贸市场900斤左右。仅销售了半年,庄启东的绿壳鸡蛋就出现了供不应求的情况,问及秘诀,庄启东笑着说,跑市场也是有“套路”的。前期他免费给各大小区超市提供样品,所有住户只要手机扫描二维码,并关注公众账号,就可得到一枚鸡蛋。通过免费试吃,庄启东提供的鸡蛋大获好评,很快接到了小区超市打来的合作电话。经过一年的发展,客户群体已稳定,并得到市场好评。 虽然现在出现供不应求的状况,但接下来庄启东并没有扩大规模的打算。下一步他的发展目标是从环保养殖着手,将鸡粪经过发酵后再供给养猪场,将鸡粪有效利用,拉长产业链。