1、雪脂莲蜜：雪脂莲蜜是蜜蜂采集苕子花蜜酿制成的，未结晶时呈质地粘稠、透明且有光泽的浅琥珀色，有苕子花所特有的芬芳香味，口感甜润适口并略带有淡淡的微酸味，回味有清爽自然的苕子花香味，易结晶，结晶后如雪如脂并因此而得名雪脂莲蜜。

2、洋槐蜜：洋槐蜜是蜜蜂采集洋槐花蜜酿制成的，未结晶时呈质地粘稠、透明且有光泽的水白色或水白偏，有清淡自然的槐花香味，口感甘甜鲜洁并略带有轻微的辣喉感，回味有清爽自然的槐花香味，不易结晶，低温环境下偶有结晶呈乳白色细粒状。

综上所述，雪脂莲蜜和洋槐蜜是两种不同的蜂蜜，其中雪脂莲蜜是蜜蜂采集苕子花蜜酿制成的，而洋槐蜜则是蜜蜂采集洋槐花蜜酿制成的，但洋槐蜜不管是色泽还是味道都有优于雪脂莲蜜，事实上洋槐蜜也是口感和色泽都最好的单花蜜。