在过去的几年里，乌龙茶因其对健康的积极影响而受到了人们的青睐，销量大幅增长。它被誉为快速减肥的神奇饮品，这一认知已经深入人心。这主要归功于乌龙茶中咖啡碱能够促进脂肪代谢的特性。而咖啡碱并非独有，它也存在于咖啡和红茶中，因此不能一概而论，只有乌龙茶才是健康之选。

那么，在众多真正对健康有益的茶类中，哪一种占据了榜首位置呢？这个问题虽然很难回答，但与红茶或乌龙相比，绿茶拥有一系列科学验证过的优势。

首先，绿茶富含维生素，这一点我们之前已稍作提及。由于未经发酵，它保留了大量维生素，其中尤其值得注意的是，与红茶和乌龙相比，其维生素C含量几乎可以忽略不计。

此外，由于制作过程中的氧化程度较低，使得绿茶中的儿茶素保持了原有的状态，而这正是它淡色的原因。儿茶素具有防止癌症发生的效果，而桑野等研究人员在动物实验中发现，不论是氧化后的儿茶素（即乌龙和红tea所含）抑制癌症细胞增殖效果都无法得到确认，从这一点来看，绿tea就显得格外突出。

最后，还需要指出的是，即便是在糖分充沛的一日常生活背景下，加糖的问题依然存在。不加糖饮用则成为另一项优点，因为现代日本被称为“饱食者”的年代过度摄入糖分不仅可能导致体重增加，而且会引起动脉硬化和糖尿病等问题。因此，无需添加任何甜味剂，或许可视为另一个值得推荐的地方。