在过去的几年里，乌龙茶凭借其对健康的益处而获得了极高的市场销量。人们普遍认为喝乌龙茶能够帮助快速瘦身，这种观念已经深入人心。这主要是因为乌龙茶中含有的咖啡碱能够促进脂肪代谢。但是，我们不能一概而论地说只有乌龙茶才有利于健康。那么，在众多对健康有益的茶类中，哪一种占据榜首呢？

要回答这个问题相当棘手。不过，与红茶或乌龙相比，绿茶拥有许多经过验证的优势。

首先，绿茶中的维生素含量远超其他两者。由于绿茶没有经历发酵，因此它保留了大量的维生素，而尤其值得注意的是，它所含有的维生素C在红茶和乌龙中几乎无法找到。

此外，由于制作过程中氧化程度较低，绿茶中的儿茶素保持着原有的颜色与状态。而儿茶素被证明具有预防癌症的效果。在桑野等科学家们进行的一系列动物实验中，他们发现即使是已氧化的儿tea（即红、乌龙所含），也未能得到抑制癌症发生效应这一确认。此举显示出绿 teas 的显著优势。

最后，还有一个点需要特别提及，即与咖啡不同，不必加糖就可以饮用绿 tea。这对于现代日本被称为“饱食一代”的群体来说尤为重要，因为过多摄入糖分不仅导致肥胖，也增加了动脉硬化和糖尿病风险。因此，无需添加糖就能享受，或许可视为另一种绿 tea 的优点之一。