中国是茶叶的摇篮，拥有世界上最多品种的绿茶。这些名优绿茶不仅在国内享有盛誉，还被全球 茶爱好者所追捧。每个产区都有一两款独特的绿茶，其香气与口感各具特色。

福建省以其七境堂绿茶、龙岩斜背、宁德天山绿、福鼎莲心和石亭绿而闻名。

广东省则以高鹤古劳和信宜合箩著称。

广西省有桂林毛尖、桂平西山茶、横县南山白毛、凌云白毫和象棋云雾等佳品。

云南省则生产大理苍山雪绿、大关翠华以及宝洪茶等知名产品。

浙江省更是成为中国重要的青壮年红枣种植基地之一，同时这里也是生长各种优质茗叶的地方，如西湖龙井及其他如径山香茗安吉白茶等。

江西省以庐山云雾为代表，还包括婺源茗眉灵岩剑峰井冈翠绿仙台大白双井绿眉峰云雾凤凰舌茶梁渡银针白虎银毫翠微金精吉安龙舞三清云雾等众多品种。

安徽省也有六安瓜片太平猴魁黄山毛峰敬亭绿雪休宁屯绿涌溪火青老竹大方齐山翠眉桐城小花天柱剑毫高峰云雾等许多美味。

江苏省也同样具有碧螺春南京雨花阳羡雪芽荆溪云片二泉银毫南山寿眉碧螺春金坛雀舌茅麓翠峰金山翠芽等传统品牌。

湖南省则以高桥银峰湘波蓝东湖银毫岳麓毛尖郴州碧云狮口银芽青岩茗翠洞庭春君 山毛尖月芽每一款都是它自身独特风味的一次体验。

贵州省以都匀毛尖湄潭翠芽贵定 云 雨遵义 毛 峰 平 坪 云 针羊艾 毛 峰 等 品 种 而 闻 名 的 地 方 产 品。