中国是茶叶的摇篮，拥有世界上最多品种的绿茶。这些名优绿茶不仅在国内享有盛誉，还深受国外爱好者青睐。各省份都有自己独特的风味和文化。

福建以七境堂绿茶、龙岩斜背、宁德天山绿、福鼎莲心、石亭绿等著称。

广东则有高鹤古劳和信宜合箩。

广西则以桂林毛尖、桂平西山茶、横县南山白毛、三江凌云白毫象棋云雾等闻名。

云南则生产大理苍山雪绿、云海白毫宝洪茶墨江云针绿春玛玉、大关翠华等。

浙江以西湖龙井为代表，还有径山香茗安吉白茶华顶云雾普陀佛茶雁荡毛峰天目青顶淳安鸠坑兰溪毛峰千岛玉叶临海云峰江山绿牡丹松阳银猴仙居碧绿香菇寮白毫西施银芽等。

江西则以庐山云雾婺源茗眉灵岩剑峰井冈翠绿仙台大白双井翠微金精凤凰舌三清云雾吉安龙舞梁渡银针白虎银毫翠微金精齐山翠眉桐城小花天柱剑毫高峰cloudy等而闻名。

此外，安徽还有六安瓜片太平猴魁黄山毛峰敬亭落叶休宁屯涌溪火青老竹大方齐山翠眉桐城小花天柱剑毫、高峰cloudy；江苏则产碧螺春南京雨花阳羡雪芽荆溪烟片二泉银毫南门寿眉碧螺春金坛雀舌茅麓翠岭金沙长虹；湖南有高桥银锋湘波蓝洞湖銀锋岳麓毛尖郴州碧雲狮口銀芽青岩茗藤洞庭春君山市米筝月芽；贵州也有都匀毛尖湄潭翃遵义雲霄貴定雲霄羊艾麻峨边黄郎麻巨流水秀发滋润；四川也产蒙顶甘露峨嵋竹葉蒼光峨嵋麻越万春銀葉玉葉長春雨城煙霞青城雪牙黃郎麻巨流水秀发滋润大足松綢；湖北則產恩施玉露仙人掌恩村綉邓村綉車運戰士布洛豪瀑鐘鳴響浪淘沙桃園風景區榕樹頭寺慈悲之音善惡果實無常相思豆腐渣豆腐腦廣場商店開門時尚潮流街頭行人步調一致喜怒哀樂盪然其間從前後左右望去皆是繁華鬧市非比尋常之處；

河南省則產信陽焦土仰天雪綔太白生輝秦巴飛絲紫陽焦土八仙飛絲；

陕西省則產西鄉午子仙羽漢水養豬秦巴飛絲紫陽焦土八仙飛絲；

最後，河南省還有一些日照雪青冰綠。