在过去的一年里，全球的经济和市场环境都经历了前所未有的挑战。新冠疫情的爆发不仅对人类健康构成了巨大威胁，也对全球供应链、农业生产以及最终消费者产生了深远影响。特别是在中国，这个世界上最大的猪肉消费国，其国内生猪产业遭受了前所未有的打击。这导致了国内外市场对于2021年下半年的生猪价格预测充满了不确定性。

首先，我们需要回顾一下过去一年来影响生猪价格的关键事件。疫情爆发后，中国政府采取了一系列措施来防止病毒传播，这包括关闭养殖场、限制动物移动等，以保护公众健康。但是这些措施也导致养殖业受到严重打击，因为许多农户因为无法正常运输而不得不将大量幼崽放弃，使得供给量急剧减少，从而推高了市场上的猪价。此外，由于疫情引起的国际贸易障碍，进口粮食成本上升，对于部分地区来说成为另一个加压因素。

进入2021年，随着疫情控制情况的改善，以及政策支持力度的逐步释放，一些省份开始恢复养殖活动，但面临的问题依旧多多。一方面，是由于长时间停产造成的大量幼崽尚未成熟可供销售；另一方面，则是为了应对未来可能再次出现的人口流动管制和封锁，而需要增加存栏率以确保供应稳定性的需求。

那么，在这个背景下，我们如何进行2021年下半年的生猪价格预测呢？首先要考虑的是生产成本。在一些地区，由于种植环节受到限制，如土地使用许可问题、劳动力短缺等，再加上原料（如饲料）成本持续走高，这些都会直接反映到最后产品——即活体或肉类商品——的售价中。

其次，要关注的是消费者的购买行为。在疫情期间，大众对于安全食品更加警觉，同时很多家庭选择在家自炊，即使是在城市中也会选择买肉的情况增加，这意味着尽管总体需求可能没有之前那么强烈，但某一部分细分市场仍然存在一定增长空间。而且，如果国家实施进一步隔离措施或者其他公共卫生干预，那么人们可能会更多地倾向于购买更容易储存和准备好的食品，比如冻肉。

此外，不同区域之间还存在很大差异。在那些疫情较早得到控制的地方，如东部沿海地区，一般认为比较接近“新常态”，生活方式变化相对较小；而那些受到了更严重冲击的地方，如湖北省及周边区域，其恢复速度则相对缓慢，因此他们当前和未来几月内可能面临更大的挑战，并因此推高当地甚至整个区域内的平均售价水平。

另外，还有一点不可忽视，那就是政策支持。政府通过补贴、税收优惠等形式为农民提供支持，以帮助他们渡过难关并保持稳定的生产能力。如果政策能够有效实施，并且被看作是一项长期计划中的组成部分，它们可以为行业带来信心，从而促进投资与扩张，有助于提高整体产能并降低单价水平。

最后，但是不能忘记的是宏观经济形势。当全球经济逐渐从COVID-19危机中恢复时，对粮食类商品尤其是畜牧业产品提出的需求将会有所提升。这意味着随着经济活动增强，以及餐饮服务业逐渐重新开放，将有潜力刺激全行业销售额增长，从而推动整体价格趋势向好发展。不过，如果全球贸易关系继续紧张，或新的政治风险发生，那么这就成为一个负面因素，加速物资积压并抑制价格上涨幅度。

综上所述，虽然目前我们无法准确预知所有可能影响2021年下半年的变数，但根据历史经验以及当前已经明朗化的情况，可以做出以下几个结论：第一，无论何种情况，都需要考虑到供需平衡这一基本原则；第二，不同地区间存在显著差异，因此地方特色的分析也是必需之举；第三，与之相关联的一个重要考量就是宏观经济趋势及其与农业产业互动效应；第四，上述所有这些要素均涉及到政策层面的调控作用，而这种调控是否成功又取决于各种具体条件。此时，此刻，让我们共同期待那个日子，当一切变得清晰起来，并让我们的分析具有真正指导意义。