在信息时代，这个问题似乎比以往任何时候都更加紧迫，因为技术的发展速度已经远远超过了人类的理解和掌控。对于那些渴望学术成就、经济独立甚至是改变世界的人来说，选择正确的技术领域不仅关系到他们未来的职业生涯，也关系到他们能否在激烈竞争中脱颖而出。

首先，我们需要明确“吃香”这个词汇，它通常用来形容某人或某物非常受欢迎或地位很高。在这个语境下，“吃香”的含义更倾向于指的是哪些行业能够提供更多的机遇、更高的地位以及更好的收入潜力。

其次，我们需要了解当前全球范围内科技产业的大环境。随着互联网、大数据、人工智能等新兴技术不断发展和应用，其对各行各业产生深远影响。这意味着，不论你选择什么样的专业，都要考虑它们是否与这些新兴趋势相匹配，以及它们未来可能面临多大的市场需求增长。

如果我们从传统意义上考虑，那么金融服务、医疗保健和制造业等传统行业一直被认为是稳定的工作来源。但是在现代社会，这些行业虽然依然重要，但也逐渐变得越来越复杂，越来越需要新的技能和知识。例如，在金融服务领域，大数据分析师现在比以前任何时候都更加宝贵；在医疗保健领域，数字健康管理专家正成为一种新的职业；而在制造业中，无线通信设备工程师则因为智能制造设备日益增多而变得不可或缺。

然而，如果我们要寻找真正“吃香”的行业，那么应该关注那些与新兴科技密切相关且正在快速增长中的领域，如云计算、大数据分析、人工智能开发等。在这些领域内，你将拥有学习最新工具和软件的机会，同时也会有实践这些知识并解决实际问题的空间。这不仅可以让你迅速提升自己的技能，还能使你的专业知识保持更新换代，从而最大程度地适应不断变化的市场需求。

此外，对于那些喜欢创造性工作的人来说，可以考虑加入游戏开发或者虚拟现实(VR)设计这样的创意产业。不仅如此，以VR为代表的一系列沉浸式体验正在改变人们娱乐方式，而这也是一个巨大的商机所在。而对于那些擅长数学逻辑思考的人来说，可以考量加入编程或者算法工程师这样的角色，这些都是目前非常稀缺且受到高度重视的人才类型。

最后，当我们谈及“吃香”，不能忽视个人喜好与能力之间平衡的问题。你必须根据自己的特长、兴趣以及对未来的规划来决定最合适的地方。如果只是为了追求金钱的话，你可能会发现有些看起来吸引人的职位实际上并不适合你的能力或者生活方式。此时，最重要的是找到一条既符合自己又能够带给社会价值的事情道路，并持续努力去实现它。

综上所述，在信息时代中，没有绝对“最吃香”的一门学科，因为每个人的优势不同，每个职业都有其独特之处。但无疑，一些如云计算、大数据分析、人工智能开发等与新科技紧密相关且迅速发展的大范畴，是当今许多年轻人才渴望投身其中并取得成功的地方。只要你准备好了，就没有什么是不可能做到的。