在1999年的日本东京，第四届黑茶与健康研讨会上，福建省中医药研究院的陈玲副院长展示了他们对25名高血脂症肥胖者的研究成果。这些受试者都被分配饮用铁观音，这是一种特殊的黑茶。通过这项临床实验，他们发现铁观音中的天然成分能够有效地减缓低密度脂蛋白（LDL）氧化，并且改善了参与代谢过程的血液脂质。这种改善对于预防心脏病、控制高血压以及抗击动脉硬化等疾病具有重要意义。

此外，咖啡碱是铁观音中的另一个关键成分，它不仅能促进新鲜呼吸，同时也能帮助降低胆固醇水平并提高好脂肪和坏脂肪之间的比例。这意味着经常饮用铁观音可以显著降低冠心病、高血压及动脉硬化等心脑血管疾病的风险。

令人印象深刻的是，在1974年福建医科大学的一项调查中，对1080名农民进行了分析，其中发病率显示出不同程度喝铁观音的人群之间存在差异。不喝铁观音的人群中患冠心病的人数占比为3.1%；偶尔饮用的则为2.3%，而长期坚持饮用的有1.4%。这清楚地表明那些习惯性地享用铁观音的人们相比于不喝它的人群，更少患有冠心病。

糖尿病是一个全球性的公共卫生问题，全世界约有2亿人受到其影响，而中国更是其中的一个大型患者群体。在医学领域里，糖尿病被归类为一种以糖代谢紊乱为特征的大量慢性疾 病，其典型表现包括“三多一少”，即多食欲、多水、多排便，以及体重下降和全身无力感。此类疾 病在传统中医理论中称作“消渴症”，属于湿热范畴造成。

得糖尿병主要原因是体内缺乏某些必需物质，如维生素B1、泛酸、磷酸以及水杨酸甲酯，这些不足导致了糖代谢障碍，使得身体内含有的葡萄糖浓度急剧上升，同时代谢效率下降。在日本医学界，有一位专家小川吾七郎及其团队通过实验证实，如果人们定期摄入茶叶，就能够补充这些重要营养素，从而阻止或延缓糖尿病的发生。而对于已有的轻至中度患者来说，不但可使血液中的葡萄酒浓度和尿液中的葡萄酒消失，而且还能带来更多积极效果；至于严重阶段患者，则可以显著减轻各方面症状，大幅提升生活质量。此举直接证明了日常饮茶对预防与治疗各种类型糖尿合并症具有不可忽视的地位和潜力。