在过去的一年里，我们见证了全球经济和社会模式的巨大转变。新冠疫情不仅影响了世界各地的人们的日常生活，也对农业产业产生了深远的影响。随着消费者对健康食品需求增加，以及对可持续发展和环境友好的生产方式越来越重视，养殖业中的某些项目开始崭露头角。那么，在2020年的养殖业中哪些项目最赚钱？而对于农村地区来说，这些哪些种类更具潜力呢？

首先，我们需要认识到，随着人口老龄化和城市化进程加速，对于高质量、低风险、且能够提供稳定收入来源的农产品需求增多。在这样的背景下，一些传统作物如有机蔬菜、高蛋白饲料等成为了市场上的热门产品。

其次，由于疫情导致全球供应链受到冲击，使得本土化和自给自足成为新的趋势。因此，对于那些能够快速适应这种变化并满足当地市场需求的农业项目，如畜牧业（尤其是鸡蛋、奶制品）、水产养殖以及蜂蜜等自然资源丰富的地方，其经营前景变得光明。

此外，技术创新也是推动现代农业发展的一个重要因素。精准扶贫政策促使政府支持科技引领型农村经济发展，从而带动了一系列高效率、高附加值的现代农业产业，比如生物技术改良作物、智能喂食系统、大数据管理等。

然而，即便是在这些看似具有广泛应用前景的领域中，也存在许多挑战和未知因素。一方面，由于气候变化导致天气异常，加之生态环境保护要求不断提高，对于很多传统种植方式可能造成压力；另一方面，不同地区的地理条件、文化习惯及政策支持度也决定了不同地方在这场竞争中的优势与劣势。

综上所述，将来几十年内，最有可能成为明星行业的是那些能有效解决当前面临的问题，同时符合长远发展趋势，并且能够适应各种不确定性挑战性的农业产业。这包括但不限于：

绿色健康食品：特别是无污染、高营养价值的小麦、大豆、小米等谷物，以及野生果蔬，这些建设性食品市场正在不断扩张。

有机肉类：由于消费者对动物福利越来越关注，有机肉类比普通肉类更受欢迎。

精准养殖：利用科技手段进行精准喂食控制，可以最大限度地减少药剂使用量，从而降低成本并提升质量。

循环式农业：通过实现废弃物资源回收利用，如厨余垃圾堆肥处理，可以实现无害排放与资源循环利用，是一项非常实用又环保的手段。

海洋渔业：虽然海洋资源有限，但合理管理可以保证这一领域长期可持续发展。

林木培育与造林工程：森林覆盖率提高可以帮助缓解气候变化问题，同时提供更多就业机会。

总结起来，未来 agriculture 的明星行业将会是一个多元化组合，其中既包括传统作物，又融入现代科技元素，更注重环境保护和可持续性。此外，无论是从收益还是从社会责任角度出发，都应该积极探索如何为当代农民创造更多机会，以确保他们在即将到来的数字经济时代中占据有利位置。