在许多小朋友中，肯德基和麦当劳的美食无疑是他们口中的“甜蜜”。然而，为了维护孩子们的饮食健康，大多数父母都会设法限制他们对快餐食品的频繁消费。尤其是那些正处于成长发育期的小孩，一旦过度摄入炸鸡汉堡和可乐，不仅容易迅速增加体重，还可能让孩子成为不受欢迎的小胖子，这自然是不愿意看到的事情。以下，小编将分享一种既能满足孩子味蕾，又能为他们提供营养的新选择——油炸蘑菇。

众所周知，蘑菇不仅可以用来炒菜或制作汤品，而且它也是一种非常独特且多功能的食材。在家人的一些传统做法中，小编学习到了使用蘑菇进行油炸的一个秘诀。这道菜虽然以素食为主，但只要通过鸡蛋液和面粉来烘焙，就能够模仿肉类带来的酥脆感。而且，这种经过油炸后的蘑菇外表金黄细腻、内部却又嫩滑，可以作为主菜享用，也可以作为零嘴轻松享受。它甚至在口感上都能与传统的炸鸡块相媲美。

大家都知道，蘑菇是一种富含必需氨基酸、矿物质、维生素以及多糖等营养成分的地理产品，其中氨基酸就有18种之多，其营养价值甚至可与牛肉相比肩。因此，加强对蘑菇的摄入对于促进骨骼生长至关重要，它还能够增强孩子们的免疫力，使得他们身体更加健康地成长。

此外，这道料理看起来简直就是一碗完美无瑕的小吃——酥脆如同经典的手工饼干。如果下次你遇到你的小宝贝因为想要快餐而哭泣时，你试着给他准备这份特殊礼物，他会被这个惊喜所打动，并展现出令人难以置信的大胃王能力。而制作方法则异常简单：

第一步：先清洗并去除根部，然后将平菇浸泡在适量盐水中，让它们稍微吸收一下水分，再轻轻搅拌清洗干净。

第二步：捞出晾干水分后再放回原位，以便保留其最佳风味。当这些平菇完全晾干后，即使冷却也不失其珍珠般光泽。

第三步：打散2个鸡蛋加入少许盐，同时将面粉和清水混合制成糊状待用，将已晾好的平 菇均匀涂抹上这层面糊，用以保护它们不粘锅底同时保持原有的形态。

第四步，将锅内热油倒入平 菇，每一只平 菃都不例外，在金黄色时取出即可。如果有吸油纸，可先过滤掉多余脂肪更安全更卫生；若没有，则稍作等待也是可以接受的情况。此外，如果不能一次性吃完，可以保存起来随时回锅重新加热，那样也依然会保持酥脆程度，从未变差过！

总结来说，只要掌握了这简单几招，就可以创造出令儿童爱不释手的小吃佳肴，让家庭生活更加丰富多彩！