在推进乡村振兴和产业扶贫的过程中，我所在的云南省玉溪市新平县建兴乡利用自身优势，大力发展食用菌种植产业。近日，作为食用菌和药用菌的羊肚菌迎来了采摘季，走俏市场。我亲眼见到，在建兴乡彝族小寨的羊肚菌大棚里，菌床里密密麻麻的羊肚菌破土而出，我们工人们正忙着采收成熟的羊肚菌。这些新鲜采摘的羊肚菌经过分选后，有些直接销往外地，有些则烘烤后再销售。我了解到，每年11月是种植羊肚菌的最佳时节，次年1-3月则是羊肚菌采摘时节。由于羊肚 mushrooms味道鲜美可口，含有丰富的人类必需氨基酸，同时，还具有较高的人体健康价值，被称为“食品界中的佼佼者”。

2019年11月，我所在的大型生物科技有限公司开始研发种植技术，以提高产量和质量。在我参与其中的一年的时间里，我们不断扩大了种植面积，并且改善了技术。这一努力得到了回报，现在我们已经进行了两轮采摘，而且效果非常满意。

自从2012年我们开始规模化种植食用 fungi以来，这项行业已经逐渐形成了自己的特点，使得周边居民受益匪浅。在我们的农业农村综合服务中心工作人员李江平先生表示：“通过‘公司+政府+院校’模式不断研发新的品种，比如去年的5亩试验田效果显著今年，我们进一步扩大了这个项目，每天需要20多名工人来维护，这不仅带来了经济效益，也有效解决了当地农民就业问题。”

综上所述，由于我们对本地资源充分利用，以及持续创新，不断推动区域发展，为当地经济注入活力，是我感到骄傲的事情之一。此外，这也让我认识到，无论是在自然环境中还是在社会实践中，只要坚持不懈、勇于探索，就能找到致富之路。而这条道路，就是由每一个人的努力共同铺就出来。