在推进乡村振兴和产业扶贫的过程中，云南省玉溪市新平县建兴乡利用自身优势，大力发展食用菌种植产业。近日，作为食用菌和药用菌的羊肚菌迎来了采摘季，走俏市场。在我身边的彝族小寨里，一片片羊肚菌大棚里，密密麻麻的羊肚菌破土而出，我看到工人们正忙着采收成熟的羊肚菌。这些新鲜采摘的羊肚菌经过分选后，有的一些直接销往外地，有一些则烘烤后再销售。我了解到，这里的负责人说，今年虽然才刚刚开采，但是由于质美价优，羊肚菌供不应求。

每年11月是种植羊肚菌的最佳时节，而次年1-3月则是羊肚菌采摘时节。我知道，由于这类蘑菇味道鲜美可口，并且含有丰富的氨基酸，同时，还具有较高的药用价值，被称为“蘑菇界的大赢家”。2019年11月，就在这一天，我们开始研发种植技术，以改善品质并扩大种植面积。经过一年多时间，我们成功提升了技术水平，并不断扩大了种植面积。今年第一轮采摘已经结束，现在我们正在进行第二轮采摘。

我记得自从2012年开始种植食用蘑菇以来，这里逐渐形成了规模化生产，使得食品资源更加丰富，为周边群众带来了收益。在这里，我还听到了农业农村综合服务中心工作人员李江平的话：“这几年，我们通过‘公司+政府+院校’模式不断研发新品种，比如去年的5亩试验性地栽培了一批优质的地衣，其效益非常好。而今年，我们进一步扩大了这种类型的地衣栽培，每天需要20名劳动者来维护其健康生长，这样做不仅解决了当地农户就业问题，也使我们的社区变得更加繁荣。”