在全球范围内，随着人口数量的不断增加以及消费者对健康食品的追求，未来种植什么最赚钱已经成为许多农民和投资者的关注点。以下几个领域和作物被认为具有巨大的市场前景。

高新技术蔬菜

随着人们生活水平的提高，对于新鲜、有机、无污染、高营养价值蔬菜的需求日益增长。高新技术种植，如大棚育种、大规模水培等，可以实现年四季供应，使得这些产品更加受欢迎。在中国，这类蔬菜如番茄、小黄瓜等，在都市市场上价格较高，且销售量稳定，有很好的盈利空间。

精准农业果树

精准农业利用现代信息技术手段进行智能化管理，是未来农业发展的一个重要趋势。对于一些需要特定环境条件才能生长而又市场需求旺盛的果树品种，如苹果、梨子等，其通过精准施肥、病虫害预警系统可以极大地提高产量和质量，从而获得更高收益。

特色粮食

特色粮食是指那些由于其独特性质或者生产方式受到保护，被认定为地方文化或传统的一部分，而享有特殊的地位和价格。这类粮食如稻花米、小麦面粉等，不仅能满足当地人的饮食习惯，还能够吸引旅游爱好者与美食爱好者，为当地带来经济效益。

蜂蜜与蜂产品

随着对自然食品越来越多的人群所追求，蜂蜜及其他蜂产品（如皇家蜡烛）因其天然属性变得非常受欢迎。此外，由于世界上许多地区正在减少使用化学农药，以保护昆虫生态，因此这个行业有望继续保持增长，并提供一个相对稳定的收入来源。

有机肉类

消费者对于健康问题越来越敏感，对于动物饲养方式也有了更高要求，有机肉类因此成为了一个快速增长的大众市场。虽然成本较传统肉类要高，但因为其品质优势，这个市场仍旧充满了发展潜力，并且能够吸引更多投入资金以扩大生产规模。

饲料鱼虾

鉴于人类海洋资源有限，以及陆地畜牧业可能面临环境压力，水产养殖作为一种替代选择逐渐受到重视。尤其是在一些国家，因为淡水鱼虾资源丰富，而且适应性强，所以成为了一项可持续性的企业机会。此外，与肉禽相比，它们通常消耗更少的能源和土地资源，从而在环保方面也占据优势。

总之，要想在未来的种植中获得最高收益，最关键的是选择符合当前及未来的消费趋势，同时考虑到可持续性和环保理念。在科技进步推动下，将会有一系列新的商业模式出现，为希望从事此领域的人士提供更多样化的机会。