芸薹，一个我从未真正认识过的名字，直到那天，我在菜市场偶然间发现了它。它就像一位温柔的老朋友，每次见面都带来一股淡淡的清新，让人不禁停下脚步，细细品味。

我记得，那时候春日里阳光明媚，一阵微风中飘散着泥土和花香。我跟随着熟悉的声音——“芸薹好吃啊！”，追寻到一个小摊上。那是我的亲戚，她正津津有味地品尝着摊主手中的绿色蔬菜。这让我心生好奇，便凑过去问道：“这是什么？”

摊主微笑着回答说：“这是芸薹哦，它又叫做野菰或者水芥菜，有点苦涩，但咸鲜多汁，你要试试看。”她的话语中充满了自信和热情，我决定给这名为芸薹的小家伙一个机会。

第一次尝试时，其实确实有些难以接受，那苦涩的味道让人不由得皱起脸。但是我知道，这世上没有不喜欢的人，只不过需要时间去了解它们罢了。于是我每天都会买一点回家，用不同的调料去适应它，不断地尝试各种烹饪方法。

慢慢地，当我的口感越来越适应时，我开始体会到芸薹独有的魅力。在冬季其叶子变得更厚更嫩，可以用来制作美味的素炒；到了夏天，它可以直接泡在冷水里当作凉拌蔬菜食用，而秋季则是最佳收获期，可以提前储存供年终大快朵颐。它总是在那里，无论季节如何变化，都是一份可靠的选择。

现在，每当我走进家庭餐桌，无论是母亲还是女儿，他们都会首先询问：“今天有没有艺（艺术）呢？”而我就会高兴地告诉他们，“当然有啦！”然后我们一起享受那份简单却又深刻的情感与滋养——那些因为我们的共同努力而变得更加诱人的绿色植物，也许对你来说并不特别，但对于我们来说，它们代表了一种生活方式，一种珍惜自然恩赐，同时也是一种爱护地球家园的心态。

就这样，从田野里的芸 薹 到餐桌上的故事，在无数个日落之后，又延续到了新的黎明之际。我仿佛听见了那个小摊主的声音，他说：“生命最美好的部分，是那些被忽略但却如此重要的小事物。”而芸 薹，就是这些小事物之一，它教会了我们生活中的一些基本真理：耐心、坚持、以及对周围世界的一份尊重与爱护。