养牛业作为一种传统的农业活动，随着社会的发展和技术的进步，对养牛技术的需求也在不断地提高。从基因改良到饲料管理，从生长环境设计到疾病预防，每一个环节都需要专业而精确的技术来保证牛群健康成长和高效生产。

首先，基因改良是现代养牛技术中的重要组成部分。通过基因工程，可以让牛更适应特定的气候条件，更快速地增殖，甚至可以增加肉质或乳脂肪含量，使得产品质量得到提升。此外，还有研究者致力于开发出能够抵抗常见疾病的抗病基因，这对于减少疫苗接种成本和降低动物福利问题具有显著意义。

其次，饲料管理也是养牛成功不可或缺的一环。合理配制饲料不仅能促进牛群均匀生长，而且还能控制营养水平以避免过度肥胖。这通常涉及对不同阶段奶牛（如新鲜分娩后的母 cows 和正在哺乳期内的奶母）提供不同的营养要求，以及定期调整食物配方，以适应季节变化、天气变化以及其他可能影响消化系统的问题。

再者，良好的生长环境对于提高牧场经济效益至关重要。包括了为每头牠提供足够空间进行自由运动，同时保持清洁卫生，以减少感染风险。在温带地区，如中国北方某些地方，一些农民已经采用了“轮放”制度，即将草原上的草甸逐渐恢复后，将其转移到另一片土地上耕作，这样既保证了土壤肥力，又使得牧场资源得到充分利用。

最后，不可忽视的是疾病预防与治疗方面的知识与技能。在全球范围内流行的一些常见畜牧疾病，如布氏杆菌性腹泻（BVDV）、结核等，都对奶水生产造成严重影响。了解这些疾病及其传播途径，并采取相应措施，比如加强疫苗接种、实施隔离政策、及时诊断并处理异常情况，是维护整体健康状态所必需的手段之一。

案例分析：

在澳大利亚，有一家名为Hillside Farm 的大型农场，他们采用了一种称作“精准喂食”的方法，该方法使用GPS追踪器来监控每头牲畜饮水时间和位置，以确保它们获得正确数量且恰当时机补给必要营养素。这项创新措施极大地提高了饲料使用效率，并最终缩短了每头奶马产奶周期，从而增加了总产量。

美国伊利诺伊州的一个小型家庭农场则专注于自然育种方法，没有使用任何人工激素或抗生素助推生产过程。他们依靠科学调研来优化繁殖计划，并根据季节变化调整户外生活圈大小，以保持动物健康和满意度。

加拿大的一个研究团队近年来致力于开发一种针对寒冷气候下生的耐寒遗传材料，使之能够在恶劣冬季中也能正常繁殖。这项工作不仅解决了当地肉类供应问题，也为全球广泛应用提供了解决方案。

综上所述，“养牛要什么技术”是一个多层面的概念，它涵盖从生物学基础到农业实践，再到市场策略等各个方面。不论是在规模巨大的工业级设施还是在小规模家庭农场，每一处都需要运用各种先进技术以实现高效、高质量的人兽共荣共存模式。此外，在面临挑战时，加强国际交流与合作，无疑会进一步推动这一行业向前发展，为人类食品安全与可持续发展贡献力量。