在众多的美食文化中，西洋菜无疑是最为人熟知和喜爱的一种。它们不仅色泽鲜艳、口感独特，而且营养价值高，适合多种烹饪方式，因此，在世界各地都有着广泛的应用。尤其是在古典西餐中，西洋菜作为一种标志性食材，它们不仅在味道上起着至关重要的作用，也在视觉效果上起到了不可或缺的作用。

首先，我们要理解“西洋菜”这个词汇。在日常语境中，“西洋菜”通常指的是那些源自欧洲大陆以外地区，比如美国、加拿大等新大陆国家产出的水果蔬菜。而在专业烹饪界，这个概念更为精细，它可能还包括一些来自非洲、南美等地的大型水果，如芒果和菠萝。不过，无论是哪一种含义，“西洋菜”总是一种代表了新鲜、异国情调以及现代化生活方式的食材。

接下来，让我们来探讨一下古典西餐中的“分量”。在这种风格下，每一道料理都是经过精心设计，以展示出厨师对材料选择和烹饪技艺的尊重。每一份食物，都被严格控制以确保美观与平衡。一份完整的晚宴往往包含主课程（例如牛排）、辅助课程（比如炖肉）、甜点以及咖啡或茶。这一切都需要精确计算，以便保证每位客人的满意度。

然而，在这样的背景下，如何恰当地使用这些外来的植物成为了一个问题。当时期内，对于这些外国产品是否应该被引入到传统饮食体系之中存在争议。人们担忧这会改变传统食品文化，同时也担心这些新品种可能带来未知健康风险。但另一方面，有些人则认为新的植物品种可以带来新的营养来源，并且能够丰富我们的饮食选择。

因此，不同的人对于如何处理这一问题持有不同的看法。在某些情况下，当时期内，一些贵族甚至禁止使用任何非本土作物，而他们偏好自己耕植的地面作物。此外，还有一些历史记录表明，那时候并不完全禁止，但却限制了其中某些品类使用，如只有最高级别的人士才能享用到最新进口而价格昂贵的水果蔬菜。

尽管如此，由于全球贸易网络不断扩展，使得不同地区间交流更加频繁，加之科技发展使得运输和存储技术得到改善，最终导致了这些“外来的东西”的普及率逐渐增加。在19世纪后半叶尤其如此，因为那时候商船航线变得更加稳定，并且海路运输成本降低，使得各种珍奇水果从远方国家迅速抵达欧洲市场，从而成为了一部分人的奢侈享受。

随着时间推移，这样的变化也影响到了人们对吃饭习惯，以及对所谓“正确”的餐桌礼仪产生了一定的影响。虽然这样做反映了一定的社会经济变迁，但它同时也促进了文化交流与融合，使得世界上的不同地方之间建立起联系，而这正是今天我们所欣赏并追求的一部分文化遗产——即通过佳肴体现出一个时代精神与文明程度的一个窗口。

综上所述，在古典西餐中，与之相关联的事实表明，即使是那些曾经被视为奢侈品或是不必要因素的小枝头生长出来的小花朵，其价值早已超越单纯作为美味佳肴提供滋味层次上的提升，更是一个承载着时代精神象征意义的地位象征。而关于具体比例的问题，则取决于许多因素，比如当时社会经济状况、政治环境以及个人消费能力等因素共同决定。