在探讨农民养殖什么能挣钱的问题时，我们不得不提及鱼类养殖。这一行业虽然面临着诸多挑战，包括环境要求的严格性、技术难度以及市场波动等问题，但如果农民能够正确理解和应对这些问题，鱼类养殖同样可以成为一种稳定且高效的收入来源。

首先，我们需要明确的是，不是所有的水生动物都适合进行商业化饲养。例如，对于一些小型或易于繁育的小型淡水鱼来说，它们可能并不具备足够大的经济价值。而对于大型或需求较高的大型淡水鱼，如鲤鱼、大闸蟹、草 carp 等，则它们更有可能被用作商业化饲养项目。

然而，在进行大规模的商业化饲养之前，还需要考虑以下几个关键因素：

环境条件：不同种类的水生动物对温度、pH值、溶氧量等环境因素有不同的敏感度和适宜范围。因此，在选择种植对象时必须充分了解并准备好所需的基础设施，以保证良好的生活条件以促进生物体健康成长。

饵料管理：为维持良好的生长状态，水生动物通常需要经过精心设计和供应营养丰富、高质量的饵料。此外，由于食物成本占总成本比例较大，因此合理配制和节约使用也是非常重要的一环。

病虫害防治：随着时间推移，无论是自然还是人为因素，都会导致疾病或者虫害侵袭。在预防措施上采取主动策略比后期治疗要有效得多，同时也更加经济可行。例如，可以通过增设过滤系统来减少污染物进入池塘，以及定期清洁池底泥土以避免寄居生物孳生的机会。

市场分析：了解目标市场对特定品种或产品类型（如活体销售还是肉品销售）的需求，以及竞争者状况，这将帮助您决定应该生产哪些品种，并确定最佳销售渠道，以确保产品能够顺利转化为现金流入。

法规遵守与许可证申请：各地区都有一系列关于农业生产活动及其相关法规。在规划一个新的喂食场之前，您必须仔细研究并遵守这些规定，并可能需要获得必要的手续许可证件以证明您的操作符合当地法律法规要求。

经济分析与风险管理：任何投资项目都会涉及一定程度的人力资源投入，即使是在专业团队中也有其风险。因此，为了评估项目是否具有潜力并制定相应策略应付潜在风险，是至关重要的一步。此外，还应当考虑如何优化生产过程，以提高产出率降低运营成本，从而增加企业盈利能力。

综上所述，尽管鱼类养殖存在众多挑战，但只要农民能够妥善处理好前述各个方面，就有很大的可能性实现成功并从中获取收益。不仅如此，这一行业还蕴含了许多创新空间，比如利用现代科技手段提升效率，或开发新兴市场来拓宽销售渠道等。如果我们能够不断学习进步，并根据实际情况调整我们的策略，那么无疑，将会打开更多致富之门，为那些愿意投身其中的人带来丰厚回报。