在现代农业中，寻找能够快速回本、带来较大收益的作物种植方式成为了很多农民和投资者的关注点。以下是一些周期短利润大的作物类型：

辣椒：

辣椒作为一种热销的调味品，其市场需求一直很高。特别是那些新鲜出炉、口感辛辣的小麦辣椒，更是受到消费者青睐。此外，辣椒还能有效增强体质，对于改善食欲也有不错的效果。种植辣椒通常需要一个适宜气候环境，即温度要保持在15℃至30℃之间，雨量充足，但不会导致水分过多。

西红柿：

西红柿不仅营养价值高，而且性价比极高，是许多家庭日常菜篮中的主力军。它对土壤要求不是特别严格，只需确保土壤有足够的肥料和水分即可。在不同的季节种植不同品种的西红柿，可以保证整个年份都有稳定的产量和收入来源。

藕类植物：

藕类植物如莲藕等，因其独特口感而受到市场欢迎。不论是在餐饮界还是在园艺中，这些植物都是非常受欢迎的一部分。它们对环境要求相对较低，只需湿地或者稍微潮湿的地面就可以生长，因此对于一些土地条件有限的地方来说是一个理想选择。

香菇：

香菇因其独特风味，在国内外享有盛名。而且，它们可以通过人工栽培，比如利用树木或其他材料搭建栓菌房来进行生长，不需要太大的土地面积。这使得香菇成为了一些小型农场甚至家庭户也能参与其中的人造经济作物。

芹菜与茼蒿：

芹菜与茼蒿这两种绿叶蔬菜，不仅营养丰富，还具有良好的食用性，因此它们总是备受欢迎。在市面上销售这些蔬菜时，可以根据市场需求定制不同规格大小，以满足不同消费者的需求，并且由于它们属于易腐性蔬菜，所以尽可能快速度入市以保证新鲜度也是关键之一。

综上所述，选择合适周期短利润大的作物并结合自身资源优势进行精准种植，无疑会为农业生产带来新的机遇，也为追求财务自由的人群提供了实际操作方案。不过，在实践中还需考虑到当地气候、土壤条件以及市场供需状况等多方面因素，以确保最终实现预期目标。