冬季种植不仅仅局限于室内温暖的环境，在适当选择的蔬菜和花卉下，露天也可以成为一个充满生机的地方。12月份，尽管气候严寒，但仍有一些耐寒、早熟或半阴下的植物能够在户外成长。

选择耐寒植物

冬菊（Chrysanthemum）

冬菊是最著名的耐寒花卉之一，它们不仅能够抵御零度以下的温度，还能在冰冻的情况下继续生长。在12月，可以为冬菊进行最后一次剪枝，以促进新的茎芽发育，同时保持它们整齐有序。

冰兰花（Hyacinth）

冰兰花是一种具有强烈香味和美丽色彩的小型 bulbs，它们通常被认为是春季或早春时期的一部分，但有些品种确实可以在12月前开花。它们对光照要求较高，因此需要一片相对晴朗的地方。

蒲公英（Taraxacum officinale）

蒲公英是一种常见野草，也是一年四季都可食用的绿叶蔬菜。在冬季末期，即11月至1月之间，是蒲公英最佳收获时期，因为它能够抵抗极端气候条件并且保持营养价值。

选择早熟作物

韭黄根（Allium fistulosum 'Early Purple Top'）

韭黄根是一种快速生长的韭类植物，它们可以从1到2个星期内从播籽到开花。由于其快速生长特性，在12月初播下韭黄根苗，可以在短时间内收获新鲜韭黄根。

萝卜（Brassica rapa var. rapa 'Winterkeeper'）

萝卜对于低温有一定的忍耐力，并且对于过量光照非常敏感。选用‘Winterkeeper’这一品系，可保证萝卜能够在接近零度甚至略微低于零度的情况下存活下来，并持续供应新鲜萝卜头部食材。

需要注意的事项

土壤准备：为了让植物更好地适应冬季条件，需要使用丰富营养、高质饱和性的土壤，这样可以帮助它们克服缺水问题。

防冻措施：如果预计会有霜冻，那么需要采取保护措施，比如覆盖以保温或者将植物移至室内暂避。

日照与温度：大多数落叶树和灌木提供了足够遮阳，但是某些地区可能无法得到足够阳光。此外，一些作物比如番茄等虽然耐凉但并不完全适合直接暴晒，所以考虑是否需要遮阳网来调节太阳辐射。

定期观察与维护：随着时间推移，要密切关注植物健康状况，如病虫害、枯萎等情况，并及时处理解决问题。这包括定期浇水、施肥以及修剪干燥分叉的手段以促进健康成长。

总之，如果你打算在十二月份开始露天种植，就必须做好准备迎接挑战。在正确选择那些能承受低温而又具备良好抗病能力的品系之后，对土壤进行妥善处理，加上必要的时候给予保护措施，你就能成功利用这个时候，为你的家庭提供新鲜绿意盎然的大自然产品，无论是在餐桌上的美味，或是在家中的装饰里带来欢乐与舒缓效果。