农业的最根本特征是：耕作与收获的循环往复

土地利用

在自然条件下，人类通过种植和收割农作物，实现了对土地资源的有效利用。这种利用不仅仅局限于一次性的开垦和播种，而是一种持续性的活动，它体现了农业作为一种生产方式在长期内不断改进和发展的特点。

生产力提高

耕作与收获不仅能够满足当下的食物需求，还能够通过技术创新、适应性种植等手段提高农产品的产量，从而推动社会经济的发展。这种生产力的提升对于解决人口增长带来的食物短缺问题具有重要意义。

社会结构演变

农业生产方式决定了劳动分工和社会结构的一定模式。在农业社会中，人们围绕着土地和农作物进行组织，这促进了家庭、部落乃至国家之间的人际关系，以及政治制度的形成。

文化传承

耕作与收获不仅是一项物理上的劳动，更包含了一系列文化元素，如节日庆典、宗教仪式等。这些文化因素为农业生产增添了一份情感色彩，使其成为人类文明传承的一个重要方面。

环境影响

农业活动直接涉及到土壤、水源以及生物多样性的保护或破坏。良好的耕作习惯可以保证生态平衡，而过度开发则可能导致环境恶化。这使得现代农业面临着如何实现可持续发展的问题。

食品安全保障

作为基本生活需要之一，确保食品安全成为了全球关注的话题。从种植到加工再到消费，每一个环节都需要严格控制，以确保食材质量，并防止疾病发生，为人民提供健康饮食环境。