1、首先准备精心挑选的育苗床，选择阳光明媚且有灌溉条件的地方，打造宽3米、长10米的畦地，将过滤干净的圆形粪土和未曾种植蔬菜的地土混合在一起，加入二氨基物质5公斤及钾肥2公斤，以及福美双或代森锰锌农药1000倍液进行喷洒，以防止病虫害。将营养土均匀拌入后，用纸袋装入8×12厘米大小，每袋撒下5-8粒浸泡好的种籽，再覆盖2-3厘米泥土，并浇透水，然后每隔1米插上竹片起一个拱状覆盖，上层温度维持在25-28摄氏度左右。待苗子出齐后，即两叶一心时进行及时梳苗和定苗，加强管理，如除草防病、水分温度调控以及通风练习等，一般育苗时间为7月10至15日。

2、移栽时间与技术要求，在收获后的麦地、小葱地或早玉米马铃薯地基础上进行整地并夹入肥料，因品种不同确定株距，一般60厘米垄高在1到1.5尺处刨埯亩施口肥二胺或复合肥10公斤/亩及农家肥2立方米/亩必须在7月底前完成移栽工作。

3、加强移栽后的管理：

中耕除草：从白菜移栽7至10天开始查田补苗间苗。在幼苗期和莲座前期进行中耕除草，一般三次分别在间苗定苗雨后执行。要求做“开头浅、中间深”，避免伤根；“深除垄沟浅除垄背”，以免损伤幼嫩叶；“湿深除干浅锄”，确保无残留杂草。

追肥：追施速效氮化合物尿素10公斤/亩及钾化合物钾肥5公斤/亩于定苗后，以促进幼嫩生长，保证发棵抱心阶段营养充足实现高产稳产。

灌水：大白菜需大量水分，但各个生长阶段对水分需求不同。在幼年期应小量勤浇，不宜大面积漫溢，最好早晚分批浇灌。一旦发现干旱应适时补给，每次不少于三次，但收获前减少灌溉频率。

收获：白菜一般在第一次霜冻发生之前全部采摘完毕，大多数地区约在十月初结束收割。

总结，要提升种植者的科技意识增强自身文化素质，让他们了解北方寒区白菜的生理特性及其最佳吸水吸肥时机，同时认识其习性特点以及注意事项。在实践中不断总结经验教训，在实验中不断改进技艺，使得北方白菜生产更加科学、高效。