在开始大棚豆芽种植的过程中，务必确保每次生产前都彻底清除并更新土壤和沙子。为了保证环境卫生，建议使用新鲜的土壤和沙子，并在必要时通过石灰水或新洁尔灭进行畦面消毒。这一步骤至关重要，因为它有助于预防疾病的蔓延以及保持植物生长的健康。

在施用肥料和农药时，要注意科学合理。在气温较高的时候，豆芽生长迅速，因此需要增加无根豆芽激素的应用量，同时降低豆芽增粗剂的使用频率。此外，在施药浓度上应控制在800到1000倍之间。而当气温较低时，由于生长速度相对较慢，可以适当减少无根激素的使用，同时增加豆芽增粗剂，这样可以保持施药浓度在500到800倍之间。

另外，对于水源管理同样重要，每次灌溉水必须要经过充分清洗，以避免污染物对植物造成伤害。任何带有油渍或其他污染物质的水都不应用于灌溉。

此外，大棚内不宜过多暴露于自然光照，以免影响豆芽菜品质。如果你希望生产出绿色的、脆嫩口感的大棚豆芽菜，那么可以在采收前短暂地让它们接触阳光，这样既能使其色泽更佳，也能保持其最佳口感。

以上就是关于大棚豆芽种植的一些注意事项，我们希望这些信息能够为你的种植工作提供帮助。