我认为普洱茶的生熟之分，各有其独特之处。普洱茶的制作工序大致如下：鲜采的茶叶经过杀青、掇捻和干燥后，就形成了毛青，也称为滇青，这时的茶韵非常浓烈，有点霸道，很多人喝不惯。随着毛青茶的加工方式不同，普洱茶就分成了生茶和熟茶两大类（也有一种半生熟的混合形式）。生茶是指没有经过“渥堆”处理，而是完全依靠自然条件转化成熟，这是一种历史悠久的手法。生茶通过自然转变成熟需要较长时间，大约十年以上左右，不同保存环境下，时间越长，它内含多酚类化合物氧化过程就越完整，其陈香也变得更醇厚，但韵味仍然保持活泼和生动，这种活力正是人们所赞美的“气”。相比之下，熟tea则是在毛青后经过“渥堆”的工序，以湿润发酵来促进多酚类非酶性自动氧化，从而改变原来的化学组成，使得口感更加醇滑，同时消除了苦涩味并减少了臭味，可以提前饮用。

至于花草系列，我认为它应该更偏向于人参或叫做人参酒吧。而且上年的老料 普洱生的确好喝，而且因为没有人工添加容易出现异味的问题，所以这种天然经历过年份沉淀后的普洱生的品质更胜一筹。