1、精心调控水分，确保旱涝适宜，大蒜在幼苗期生长依赖于充足的水分。出苗前应施足雨水以滋润根系，这期间保持土壤湿润至小蒜头形成阶段。在干旱季节，需及时抗旱并维持土壤墒情稳定，同时在阴雨天要清理积水防止渍害侵袭。

2、恰当补给养料促进成长，保障全程无脱肥。大蒜的追肥操作应分为两部分：第一部分针对苗期，大约在出苗后30-40天进行第一次追肥，用尿素和过磷酸钙各10-12公斤，对土施或雨后追施，并间隔15-20天再次进行第二次追肥；第三次则是在第二次后的20-25天进行，每种化肥量增加至13-15公斤，并加入硫酸钾3-5公斤。此外，每段生长周期可使用0.3%磷酸二氢钾溶液喷洒3-4次，每隔7天左右，以增强根系发育。

对于成熟大蒜头的生产，其第一次追肥同样在出苗后30-40天开始，用高浓度硫酸钾复合肥15公斤对土施，再每隔30日一次地添加相同剂量，但45日之后减少至12公斤。务必保持土壤湿润状态以促进营养吸收。

3、及时采取措施预防病虫害，确保大蒜品质不受损。大蒜秋季和春季易遭受叶枯病、疫病、灰霉病等疾病以及根蛆、葱蝇等害虫侵扰。因此，要密切监控田间环境，不仅要及时消除残体，还需避免十字花科残体作为覆盖物，以免引起传播。此外，合理施用氮源材料，以及采用深沟窄厢制田策略来减少农药残留风险，并确保良好的排涝系统。此外，在使用农药时应遵循交替使用原则，将不同性质的农药轮换应用，以保证安全且有效地控制各种疾病和害虫，如代森锰锌、生物先锋等用于治愈植物疾病，而如地友、高效杀虫剂90%晶体敌百虫用于驱赶害虫。

4、大力拔除杂草，一劳永逸防止草荒影响作物健康。由于可能因未能彻底封闭化学除草或者人为破坏导致杂草未被完全消除，因此必须立即处理这些问题，即使是由覆盖或化学方法造成的问题，都需要通过人工手段去除这些不希望出现的植物，以此保护幼嫩植株免受其影响，从而阻断它们成为潜在寄生源，为大蒜提供一个更加健康纯净的地盘。在这过程中，我们也应该注意观察田间情况，如有必要可以重新调整管理策略以满足作物需求。