1.1 引言

在家中烹饪是一种艺术，不仅可以满足味蕾，还能成为与家人的美好时光的源泉。今天，我们就来一起探索一道既简单又诱人的法式奶油草莓煎饼。

1.2 法式奶油草莓煎饼原料与准备

为了制作这道美食，你需要以下材料：

300克面粉

150克冷冻黄油，切成小块

100毫升牛奶

一个鸡蛋

一勺盐和糖各适量

新鲜草莓，根据个人喜好数量

首先，将面粉、盐和糖放在大碗中混合。接下来，将冷冻黄油加入到干净的搅拌器中，用低速搅拌至黄油变软且呈碎片状。然后，将新鲜摘下的草莓洗净并去蒂备用。

1.3 制作法式奶油草莓填充物

将牛奶、鸡蛋、一勺糖加入到搅拌器中，并加入刚刚处理好的黄油碎片，再次进行低速搅拌直至完全融合。接着，将新鲜的草莓切成小块或泥状，与上述混合物相结合，最终得到一份色泽亮丽且香气浓郁的填充物。

1.4 制作法式奶油草莓煎饼面团及烘焙过程

将干净的大碗中的面粉、盐和糖混合均匀，然后倒入已预热好的厨房设备（如：电动打蛋器）中，以高速快速地打发黄色液体出现后停止。在这个步骤结束后，把剩余的冷水慢慢倒入容器内，继续以高速不停地打发直到全体材料彻底结合形成糊状为止。这就是我们所说的“生酵母”状态，这个状态是法国传统甜点之一非常重要的一步，因为它保证了最终产品会有轻松松脆口感以及可爱的小泡沫。

将完成后的生酵母涂抹在冰箱预先保持温度较低的大型平盘上，让其静置10分钟让酵母发挥作用。此时再次取出所有配料放进厨房设备里，用高速度快速旋转直至达到无明显颗粒感，这时候你会发现你的面团已经变得更加柔软而且没有任何硬邦邦的地方了。如果你觉得手头忙，可以选择使用立方形模具把分割好的部分压扁一下，即刻放进冰箱保温5分钟再捏制，每个捏制出来都应该是椭圆形或者圆形，从外观看起来也很像西班牙塔皮亚，而从结构上讲，它们都是由多层薄层组成，其中每一层都被称为“棉花”。这些棉花之间还夹杂着一些空隙，使得最终产品更容易吸收各种调味品并散发出香气。

最后，在烤盘上铺上蜡纸，如果喜欢可以撒些细砂糖作为额外装饰，然后依照一定规则摆放你的棉花，让它们彼此紧密相邻，但不要让它们重叠，因为这样做可能导致棉花内部没有空气形成而变得不透气，从而影响整个产品风味。

用微波炉加热每张棉花30秒左右，使之略微膨胀，并在表面的边缘稍微下陷，此时便可以开始堆积了。这一步非常关键，因为这是决定最终产品是否能够保持稳定性的关键环节，一旦开始堆积，就不能再移动，所以要确保前几层均匀排列好。一旦确定好了位置，就必须坚持到底，不要随意改变位置，以免造成整个建筑结构崩塌的问题。

待所有搭建完毕后，用锡纸盖住整体避免蒸汽直接对着您辛苦搭建出的精致图案产生破坏作用，同时防止食品内部过度蒸腾导致出现焦黑问题。在室温下至少20分钟自然晾干，也可以选择提前事先预热到的200摄氏度的烤箱内烘焙10分钟左右即可出炉。但记住不可一次性全部打开 Oven门窗，只有当时间到了之后才逐渐开启以避免突然变化环境对您的作品造成损害。

通过以上步骤，你就会拥有了一份令人垂涎欲滴、既美观又实用的家庭餐桌上的奶油草莓法式煎饼。不管是在寒冷冬日还是春日佳季，都能成为一种愉快家庭聚会或亲朋好友共享的情趣活动。