在云贵高原的深山密林中，香猪以其独特的生猪品种特征，在自然之中生长。它又被称为萝卜猪、珍珠猪，是苗族和壮族人民所熟知的名词。香猪因其双月断乳仔猪无乳腥味，因此得到了“香”的美誉。根据香猪产地及其毛皮颜色的不同，可分为从江香猪、环江香猪、剑白香猪等多个类群。

一、一般情况

（一）中心产区及分布

香 pigs主要产于我国云贵高原的一些地区，包括广西壮族自治区的环江县和贵州省的从江县。这些地区的地形复杂，海拔高度差异大，但由于历史上两地之间有着较多的人口流动和文化交流，所以这两种类型的大致相同。

（二）产区自然生态条件

生产区域位于九万大山原始森林地带，以至于交通不便且民族众多，这使得种子交换变得困难，从而形成了许多不同的类群。这片土地的地貌变化频繁，海拔从154米到1670米不等，而中心产区的平均海拔则在500到800米之间。气候温暖湿润，全年无霜期长达280-360天，每年的降水量约1100-1700毫米，相对湿度保持在82%左右。

二、品种来源与变化

（一）品种形成

为了适应这个封闭环境中的生活方式，过时经过漫长演化过程后，一些小型黑色或六白色的母性强且护理仔豬能力出众的小型豬種逐渐形成了。在这种丰富野生食物资源充足的地方，它們以草料為主食，並以放牧作為主要饲养方式，這樣長久下來就形成了這種獨特的小型豬種。

（二）群体数量和变化情况

据统计，在2006年的一次调查中，有来自貴州省從江縣畜牧局潘勝昌、楊廷模與楊秀娟等人進行調查時發現，那裡共有4.64萬頭母豬以及590頭公豬，其中從江縣就有2.03萬頭經產母豇以及406頭成年公豹。而廣西壯族自治區環江縣則存栏数於2002年達7.45萬頭，在2003年增加至7.71萬頭，再於2004年增至9萬頭，最终於2005年达到9.66万头。在1977-1982年的遗传资源调查期间，该品种数量曾达到了3.50万头，而1996-2000年的补充调查结果显示，该地区仅剩1.40万头，其中能繁母pig只2030头，公pig只100头。

三、品种特征和性能

（一）体型外貌特征

这是一款矮小而短身体构造的肉牛，其首部宽阔平坦，有四条皱纹，上嘴唇短小耳朵小呈下垂状颈部粗短胸部深窄背部稍微凹陷四肢粗壮全身覆盖着全黑或六白色毛发有的类型还会出现两头乌或是黑白斑点，并通常具有五对或者少数六对乳房孔洞。

由于饲养条件不同，使得该产品体重与体积也有所差异。

（二）生产性能

1．繁殖性能

香 Pig 性早成熟雄性18日龄开始嬉戏30日龄即可排精雌性20日龄开始哺育30日龄哺育完毕每窝平均仔数5-6只最高12只月齡仔pig断奶质量良好但比其他品系低表明该产品虽拥有优质肌肉但不足以满足市场需求需要进一步改进。

据杨秀娟等人观察当地自行进行观测发现，从 江County 的20 日龄初产(76 窝)平均27 .11 公斤经产(79 窝)则增加到23 .25 公斤42 窝计入数据其中断奶仔 pig 数量为6 .56 头每个动物重量为6 .66 公斤总计46 .58 公斤哺育率高达92 .29%

香 Pig 主要用于2 月龄断奶后的幼崽用于加工特殊肉制品最佳时机，当达到60 日龄时停止哺育并转向饲养用途

2．肥育性能

杨正德等人通过研究发现从 江 County 的某处研究机构中的样本始重 (6 .79 ± 0 ,94) kg末重 (29 ,68 ± 6 ,43 ) kg, 每日增重180 g, 饲料效益比值3 ,43

主要利用此项技术来提高经济效益同时也可以更好地控制成本。

四、本文评价

香 Pig 是一种古老的小型 豕類，由于其近交不退化可放牧饲养这一独特优势，这使得它成为加工特殊肉制品以及实验用途的一个理想选择。但随着时间推移，我们应该加强保护工作并针对性的进行选育开发，以确保这一宝贵遗传资源能够得到有效利用并继续世代延续。