你知道吗，太平猴魁茶是一种极具特色的绿茶，它的产地是安徽省太平县（现在的黄山区）新明乡猴坑一带。这种尖形烘青绿茶以其独特的品质而闻名遐迩。

在这个美丽的地方，猴坑位于黄山区太平湖畔，是一个气候温和、湿润多雾、土壤肥沃的地方。特别是在狮形头、凤凰尖、南山顶等高海拔地区，比如900米以上，那里的阳光直射时间短，昼夜温差大，这些都有助于形成色香味形各异的猴魁茶，它们就像刀枪云集，龙飞凚舞一样别致。

这片区域还遍布着兰花，对于猴魁独特品质的形成起到了决定性的作用。研究表明，在兰花茂盛的高山区所产出的舂茶，其兰花香气尤为浓郁，这也是因为长时间受兰花熏染的结果。

20世纪初，当南京销售尖茶的叶长春茶叶店来到这里订货时，他们找到了当地的一位名叫王老二（王魁成）的农民，并从他那里精心挑选了一小批极品鲜叶进行加工，用锡罐装好运往南京出售。当时，因为它比传统的“魁尖”更胜一筹，所以被称为“猴魁”。由于名称独特，一时间成了热门商品，甚至引起了其他商人的追捧，使得产品质量不断提升。

采摘猴魁需要非常严格，每次采摘都必须按照四拣八不要原则来执行。这意味着要选择最适宜的大芽，小芽过大或过小，以及颜色不佳或者病虫害损伤等都不符合标准。而且，只能在清晨雾气中进行采摘，一般不会超过上午10点钟这样才能确保质量。

制作过程也非常考究，从炒制开始，要保证每一步环环相扣，最终趁热装桶，让茶冷后封盖，以保持最佳口感。此外，每朵成品都是两叶抱一芽，有一种既藏匿又不露面的特色，被誉为“两刀夹一枪”。

最后，当你尝试冲泡这样的太平猴魁，你会发现它们秀挺整齐，每朵均匀沉重入杯后会缓缓舒展开来，同时释放出高雅且带有淡淡兰花香味的声音，让人忍不住倾心一饮。