华顶云雾茶，又被誉为天台山的翠绿贵族，生长于浙江那片风景如画的天台山。它选择在华顶峰上开花结果，这里的气候虽然冷，但由高大的树木构成的自然屏障保护着这些喜凉茶叶，使它们得以在这里绽放。

据历史记载，东汉末年就有人在华顶种植茶园，而到了隋唐时期，由于佛教天台宗的兴起，与佛教有缘的华顶云雾茶也随之流传至日本，并成为当地的一大代表。《茶经》中提到，五代时期温庭筹曾赞美过天台山出产的大茗茶，其品质与安徽歙县相媲美。

其采制技巧精湛，每年的谷雨前后，农民们会手工挑选嫩芽进行摊放、炒青、扇热摊凉和装罐贮藏等多道严格工序。这一切都让人感受到这位古老仙女所蕴含的情趣和智慧。

而最让人惊叹的是，它不仅外形优雅色泽鲜明，还散发出一股难以抗拒的香气。在冲泡之后，它呈现出匀亮嫩绿色的汤水，一口饮下便能感受到清爽甘醇，不留余味，却又能耐泡三次仍然保持香气，是真正的一绝。