我发现了一种全新的方法来保存蒜苗，既简单又高效。首先，我们需要将蒜苗彻底冷却，使其温度与库存的环境温度相匹配，这样可以避免温差导致的生长停滞。然后，将蒜苗整齐地放入筐或板条箱中，或直接堆叠在货架上，确保它们能够保持良好的通风和散热。

除了冷藏法，我还学会了气调法，这是一种更为精细的保存技术。气调法分为两种：快速降氧法和自然降氧法。

快速降氧法是通过连续抽吸帐内的空气并灌入氮气来实现的。在预定的时间里，每次抽取30%至50%的空气，然后用氮气补充至原来的水平。这一过程重复多次，可以有效减少氧含量，使之维持在2.5%到3.5%之间，同时控制二氧化碳含量在10%左右。

自然降 oxygen 法则是让蒜苗自行吸收所有空中的氧气，从而逐渐降低帐内的氧含量。当达到所需水平后，就会进行定期检查和调整，以确保稳定的环境条件。

此外，在密封塑料帐之前，我会先从里面抽出一些空气，这样做可以使内部空间里的二氧化碳与其他物质平衡。此后，每当检测到二氧化碳含量过高时，我就会使用消石灰吸收它，并调整到理想范围（约为10%)。这样不仅能保持适宜的储存条件，还能促进蒜苗长期保存，而不会影响品质。此方法要求维持14℃～16℃之间的小温差，即可实现最佳效果。在这整个过程中，监控和微调是保证成功保存蒜苗的手段之一。