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0 2024-12-31
在遥远的南投县鹿谷乡,半球形包种荼成为了冻顶乌龙的摇篮。这个地区的茶叶以其独特的发酵程度而闻名,介于其他类型之中,为茶香提供了丰富多彩的情感体验。《通史》中记载,这些水沙连之茶,其色泽如同松萝一般,能够有效抵御瘴气和暑热,而最受欢迎的是那源自山顶的“冻顶”乌龙,只是它产量相对较少。
冻顶本身是一个美丽的山名,但海拔高达700米,使得这片土地变得充满挑战。由于雨季来临路面湿滑不堪,因此采tea者必须绷紧脚尖,即所谓“冻脚尖”的方式才能安全地攀登到山顶采摘精华。这段艰辛但又充满诗意的过程,让人们为这些特殊的地理环境和巧妙制作工艺感到敬畏。
这些传统工艺造就了一款外观优雅、卷曲成半球形且色泽墨绿油润的小丸子,它们在汤中的黄绿色调中展现出花香与焦糖香之间微妙的平衡。在品味上,它们展示出一股甘醇浓厚的情感,那是一种难以忘怀的人生经历。在当地市场以及港澳地区,它们受到青睐;更有甚者,在东南亚市场也享有一席之地,被誉为北文山与南冻顶并列的大师级别茶叶之一。