随着科技的进步和市场需求的变化，现在在农村做什么养殖比较好已经成为一个值得深思的问题。传统的单一作物种植模式已经不能满足人们对健康食品和多样化消费体验的追求，因此，现代农业正逐渐向多元化转型。

生态畜牧业

现在，在农村发展生态畜牧业是一个非常好的选择。生态畜牧不仅能够提供高质量的肉类产品，还能促进土壤肥力提高、水资源循环利用，同时还可以作为生物多样性的保护者。在实施生态畜牧时，可以采用无害性饲料，减少环境污染；同时通过良好的饲养管理来提高动物福利，使得整个生产过程更加可持续。

有机蔬菜种植

有机蔬菜种植也是当前农村经济较为活跃的一个方向。这类蔬菜不仅营养价值高，而且因为没有使用化学合成肥料和杀虫剂，所以更适合那些追求绿色健康生活的人群。此外，有机认证通常会带来一定额外收益，为农户提供了更多经济收入来源。

蔬果园艺

随着居民生活水平提升，对于新鲜、口感丰富且营养均衡的地道水果与蔬菜需求增加，这为小麦大豆等主作物以外的小麦属植物（如甜椒、西红柿）、葡萄类（如葡萄）等进行规模化培育提供了空间。特别是当地特色水果，如猕猴桃、香蕉等，它们因其独特风味和营养价值，被市场所青睐。

微生物产业

微生物产业包括酵母菌、乳酸菌、高级香草提取物等，这些都可以用于食品添加剂或是药用材料。微生物产业不需要大量土地，但却能产生较高利润率，并且由于它们具有快速繁殖能力，可以很快回笼投资。这使得它成为一种新的利润点，不依赖于季节变化，也不会受到气候影响大。

家禽及家畜综合利用

家禽及家畜综合利用是一种既能实现食用又能产生副产品（如鸡蛋）的全效益利用方式，比如鸡蛋、小猪、大黄牛等都是这种模式下比较常见的一些品种。此外，还可以将死后废弃部分加工成饼干或者其他加工品销售，从而进一步增加经济效益。

鱼类水产养殖

鱼类水产养殖尤其是在河流湖泊丰富的地方，是一种非常实用的选择。不同品种鱼虾各有优势，例如鲤鱼、三文鱼等白肉鱼，以及大闸蟹、小龙虾这些甲壳类海鲜，都属于这一领域。而且，与其他类型相比，水产养殖通常成本较低，更适应于小型经营者或初创企业进行尝试。不过，要注意的是，这也需要解决相关环境问题，比如排放控制以及避免过度捕捞，以确保长期可持续性。

综上所述，现在在农村做什么养殖比较好并不是简单的问题，而是一个涉及技术创新、市场调研以及政策支持几个方面综合考量的问题。在选定项目时，我们应当考虑到自身条件、本地资源、本地市场需求以及未来发展潜力，以此来确保项目能够顺利开展并获得成功。