在追肥大蒜的过程中，选择合适的肥料至关重要。常见的有机肥包括圈肥、鸡粪、鸭粪、厩肥和堆肥等。基肥是种植大蒜时不可或缺的一部分，它直接影响到蒜头的品质和植株的越冬能力。在施用基肥时，一半应在耕地前均匀撒在土壤表面，并结合耕地将其翻入地下；另一半则可以与播种同时进行沟施，确保泥土与植物根系紧密联系。

磷酸盐类似于钾酸盐，在施用上宜浅施或分层施放，以利幼苗吸收利用。此外，随着植株生长，可以根据需要补充氮磷钾元素，以促进正常生长发育并提高产量。

追补氮素通常是为了增强生产力，而磷和钾则用于维持植物健康。追补期间应注意不要过度使用，这可能会导致不良后果。在小瓣作为种子的情况下，由于其增产效果更为显著，因此可适当增加氮素的应用量。

最后，大蒜追供期间最好采用2:1:1比例配比施用氮、磷、钾三种养分，或使用复合化肥。这有助于防止叶片早衰，加速营养物质向鳞茎转移，从而显著提升产量。