本品乃伞形科植物当归的干燥根部，具有一定的药用价值。

⑴产地：主要分布于甘肃岷县、武都、漳县、成县及文县等地，其它地区如云南、四川、陕西及湖北也能见到此植物。其栽培方式为人工种植。

⑵产地加工：采摘时间通常安排在秋季末尾，当土壤中水分略微蒸发后，将当归从土中挖掘并清除杂质，包括须根和泥沙。随后将收获的当归捆绑成小束，并进行烟火熏制以缓慢干燥至适宜储存状态。

⑶性状描述：这类植物呈现圆柱形，上端与下端各有明显区别，其中上端具有直径约1.5-4厘米的环纹结构，有时还可见紫色或黄绿色的茎及叶鞘残迹；主根部分表面较为凹凸不平；而支根则是直径约0.3-1厘米，上粗下细，以扭曲状出现且有少量须根痕迹。此外，这些当归的质感柔韧，不易折断，断面呈现出黄白色或淡黄棕色，皮层较厚且存在裂隙以及散布着棕色的点状分泌腔，而木部颜色较浅，与皮层形成一圈圈的黄棕色环带。它们释放出浓郁香气，同时在口感上表现出甘甜辛辣之味，但又带有一丝苦涩。

选择高质量的当归需要注意其主根要大而且坚硬且表皮颜色应为深褐红色，以及断面需呈现鲜亮白色或浅黄白色，并且散发出浓郁香气。而那些柴质过厚或者干燥无油，或是断面呈现绿褐色的就不适合作为药材使用。